香茹排骨燜飯的做法 香菇排骨燜飯 香茹排骨燜飯怎麼做
“排骨用來燜飯是非常不錯的吃法,這種做法使排骨的汁完全沒有流失,全部被食材吸收,排骨的汁水加上香菇的濃香,完全滲入每一粒米里,晶瑩剔透。舀一勺送入嘴裡,口齒留香,讓人回味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香茹排骨燜飯的做法步驟
1、排骨買回來洗淨浸泡出血水。
2、浸泡好的排骨加入料酒、生抽和薑片醃30分鐘。
3、幹香菇提前泡發好,切小粒。
4、胡蘿蔔也切成小粒。
5、姜、蒜切碎。
6、豌豆用水焯一下,待用。
7、鍋中倒入適量的油。
8、放入排骨翻炒。
9、炒至焦黃色。
10、把排骨鏟到一邊,放入香茹炒香。
11、再撒入姜蒜。
12、翻炒均勻後加入沒過排骨的水。
13、煮至湯差不多幹了。撈出。
14、把淘洗乾淨的米放入鍋中,加少許水。
15、把香菇排骨放在上面。
16、大火轉中、小火燜至差不多湯汁收幹。
17、放入胡蘿蔔翻拌均勻。
18、最後放入豌豆翻拌均勻。
19、汁濃味香的排骨燜飯。
小竅門
1.排骨最好切的小塊些,這樣更容易蒸熟。香菇最好選用幹香菇,味道更濃郁。2.排骨要炒的比平時味道略重一點,因為後面要加大米和水。
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麵包機做過幾次麵包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來說,綠色健康尤為重要。後來用麵包機和麵,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麵糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
蔥油豆渣的做法,蔥油豆渣怎麼做
“半夜兩點半爬起來看世界盃,在我這個偽球迷看來是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人卻樂此不疲,雷打不動的爬起來。俺家的那個球迷每次看完上半場就會去冰箱找吃滴,因為精神緊張會導致消化系統旺盛。呵呵大半夜吃東西實在是很不好的習慣,所以儘量吃一些低脂有營養的食...
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裡的花草都快被渴死了、晒死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裡的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麵粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
皮蛋鮮肉水餃的做法,皮蛋鮮肉水餃怎麼做
“之所以包皮蛋鮮肉水餃是因為東東喜歡吃吉祥餛飩皮蛋鮮肉餡的,所有就有了皮蛋鮮肉水餃呀!”食材明細主料面(450克)水(一小碗)皮蛋(七隻)豬肉餡(半斤)輔料蔥姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)皮蛋鮮肉水餃的做法步驟1、準備好面、水,準備和...