雜燴麵片的做法,雜燴麵片怎麼做
“農村說,麵食是養人的,好消化並且對胃好。麵食的種類五花八門,可以說是博大精深,咱們今天吃的一款,是農村燴麵片。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雜燴麵片的做法步驟
1、原料圖如圖。
2、番茄去皮切塊,肉絲切絲用蛋清半個抓勻,半茶匙澱粉醃漬十分鐘。青蒜苗切末。
3、其他蔬菜洗淨控水。
4、鍋裡放油,把肉絲滑炒出來。
5、放入番茄和蔬菜炒均勻。
6、兌骨頭湯或者雞湯煮開,放入鹽,胡椒粉,小火煨著,這個時間準備面片。
7、面揉均勻後擀開成厚薄適度的片。
8、劃成兩釐米寬的條。
9、用大拇指和食指扯成片(這個最好煮鍋開水一邊扯一邊丟進去)。
10、煮麵片,面片七成熟撈出放入菜湯中。
11、粉絲也放進去。粉絲軟了即可。最後撒青蒜,澆點香油就可以了。
小竅門
1,麵糰就是普通做麵條的麵糰,可以比麵條面軟一點。至於加雞蛋還是什麼的,看個人口味了,我其實不喜歡雞蛋麵。喜歡原味的。
2,蔬菜也可以選擇自己喜歡吃的。湯最好是骨頭湯或者老雞湯。這樣才夠味。個別愛好辣椒油的酌情,那啥還是建議少吃辣哇!
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麵包機做過幾次麵包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來說,綠色健康尤為重要。後來用麵包機和麵,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麵糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
蔥油豆渣的做法,蔥油豆渣怎麼做
“半夜兩點半爬起來看世界盃,在我這個偽球迷看來是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人卻樂此不疲,雷打不動的爬起來。俺家的那個球迷每次看完上半場就會去冰箱找吃滴,因為精神緊張會導致消化系統旺盛。呵呵大半夜吃東西實在是很不好的習慣,所以儘量吃一些低脂有營養的食...
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裡的花草都快被渴死了、晒死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裡的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麵粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
皮蛋鮮肉水餃的做法,皮蛋鮮肉水餃怎麼做
“之所以包皮蛋鮮肉水餃是因為東東喜歡吃吉祥餛飩皮蛋鮮肉餡的,所有就有了皮蛋鮮肉水餃呀!”食材明細主料面(450克)水(一小碗)皮蛋(七隻)豬肉餡(半斤)輔料蔥姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)皮蛋鮮肉水餃的做法步驟1、準備好面、水,準備和...