五香芝麻油餅的做法,五香芝麻油餅怎麼做
“小時候經常吃媽媽做的烙餅,媽媽是山東人,做的麵食很棒,但是我家姥姥做的麵食更棒,記得小時候經常有人請姥姥給做麵食,出嫁的盆裡放滿了面魚,栩栩如生。今天自己動手做烙餅,雖然外形不漂亮,但是味道不錯,再炒幾個小炒,真是美味簡簡單單的晚餐。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 酥 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五香芝麻油餅的做法步驟
1、溫水調麵糰後醒半小時。
2、用擀麵杖擀成薄皮。
3、加入適量油。
4、用手拎起一邊,向中間按。
5、開啟後,面上已經沾上油了。
6、四邊重複以上動作至整張餅皮都沾滿油為止。
7、均勻的撒上鹽。
8、鹽灑在麵皮上,拿起餅皮按勻。
9、撒上烤熟的白芝麻。
10、加入五香粉。
11、加入黑芝麻。
12、手從一邊捲起。
13、卷好的餅皮。
14、旋轉成圓形。
15、用手按扁
16、用擀麵杖擀薄。
17、擀好的餅皮。
18、用刀在中間切出細條,四邊不斷。
19、擰成麻花狀。
20、卷好後擀成圓形。
21、電餅鐺加入適量油加入餅皮蓋上電餅鐺烙熟。
22、成品圖
小竅門
麵糰調成軟如耳錘一樣軟,麵糰一定要醒面。
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