快手豆角滷麵的做法，快手豆角滷麵怎麼做

“喜歡吃的滷麵，其他地方可能也叫豆角燜面。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手豆角滷麵的做法步驟

• 1、肥肉下油鍋，煎至出油。也可根據情況只用瘦肉。

• 2、加入瘦肉翻炒。

• 3、加入老抽上色。

• 4、加入少許鹽，給肉入味。

• 5、加入豆角，或者是其他喜歡的配菜，蒜臺，四季豆都可以，再加入少許鹽翻炒後面加入麵條不再加鹽，由於老抽也是鹹的，所以請自行控制鹽量。

• 6、加入水，煮開，恰好淹沒配菜，將配菜撥至炒鍋周圍成環裝。

• 7、將麵條鋪陳到配菜上，加蓋蒸5分鐘。

• 8、將麵條翻面，使所有面沾上湯汁，加蓋至湯汁收幹。

• 9、將麵條和配菜攪拌均勻即可。