小煎餅的做法,小煎餅怎麼做
“做這個小煎餅的想法是因為2年前的某一天,涵涵想吃餃子了,那天買菜時就買了材料,想著晚上給他包餃子當宵夜吃,可是那天生意很好,忙的沒有時間給他包餃子。他沒有吃到餃子不開心了,為了讓他高興,我突發奇想的就做了這個小煎餅,因為它比包餃子簡單多了,十幾分鍾就搞定,當涵涵吃到這個小煎餅時,終於開心的笑了,還一個勁的誇媽媽做的好吃,比外面買的煎餅還香。同年的6.1兒童節,涵涵的學校搞義賣活動,他就提議我做小煎餅,沒想到也同樣深受家長們和孩子們的喜愛……昨天同樣的買了餃子皮想給兄弟倆包餃子,可是又因為忙沒有包成,所以還是做成這種簡單的小煎餅……”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小煎餅的做法步驟
1、韭菜洗淨控幹水,切碎備用。
2、調入鹽雞精椒鹽粉和油,攪拌均勻。
3、取一張餃子皮,在餃子皮的外圍抹一圈清水,加入韭菜。
4、再取一張餃子皮蓋上,用拇指和食指捏好。
5、同樣的方法做好其他的。
6、平底鍋加油大火燒熱,放入做好的小餅,中小火煎至兩面呈金黃色。
7、淋入兩勺清水,加蓋煎至水乾(2分鐘左右),開蓋再繼續煎至餃子皮有些發硬,這樣吃起來的口感很好,也比較香,酥酥脆脆的。
8、出鍋裝盤就可以食用了。
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