西葫土豆蔬菜餅的做法,西葫土豆蔬菜餅怎麼做
“現在冬天的菜吃不起啊,太貴了,看著家裡的菜簍裡還有一個西葫,皮都有點軟了,不能浪費啊,想起好久沒擦托子吃了(臨清叫擦托子,應該就是蔬菜餅吧),說吃就做!。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西葫土豆蔬菜餅的做法步驟
1、把西葫、土豆洗乾淨,颳去皮(西葫要是新鮮的不用去皮)。
2、分別準備兩個大腕,擦成絲(我擦的稍微粗點的絲,以前做過特細的,吃不出菜來了,口感不好不喜歡,喜歡做出來爆炸式的)。
3、每個碗裡分別調入鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精,蔥切碎末,火腿切成小丁,適量的麵粉(千萬別多了,不然小餅做出來發硬)。
4、西葫那個碗不需要放水,一放鹽就出湯了,土豆比較幹,放少量水,混合均勻,調成不稠不稀的麵糊。
5、西葫非常容易出水,所以要一點點加麵粉,而且要先煎西葫的托子。
6、平底鍋放入油,用小勺挖裡面,一勺一個。
7、煎至兩面金黃即可。記得小火小火,不然很容易外面糊了,裡面還不熟。要有耐心。。。
8、蒜末,醋,醬油,蠔油,香油調成汁,蘸著吃
9、兒子和老公愛吃西葫的,外焦裡嫩,很適合小朋友們吃,我喜歡口感有嚼頭的,土豆托子我的最愛。
小竅門
菜、麵食、蛋、肉,全都聚集在小小的金黃托子裡了,百吃不厭啊
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裡嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料蔥(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麵包機做過幾次麵包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來說,綠色健康尤為重要。後來用麵包機和麵,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麵糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
黑椒牛柳餅的做法,黑椒牛柳餅怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)麵粉(適量)輔料蠔油(適量)澱粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)黑胡椒粉(適量)味精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑椒牛柳餅的做法步驟1、麵粉和糯米粉按8:1的比例,用開水和麵。2、和好面後,用溼布蓋在上面醒30分鐘。3、醒面的時候別閒這,將牛肉...
-
什錦豆渣煎餅的做法,什錦豆渣煎餅怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥末(適量)豆渣(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦豆渣煎餅的做法步驟1、豆渣。2、黃瓜、胡蘿蔔、黃瓜分別切丁,蔥切末。3、將1、2的材料混合。4、打個雞蛋進去,加點鹽和雞精調味拌勻了。5、...