沙茶青椒汁刀切面的做法,沙茶青椒汁刀切面怎麼做
“很喜歡青椒的那種特殊的清香味,感覺有種青草般的味道。
淡淡的青椒味,配以沙茶醬的鮮香,溫和卻不失辣椒本色~~”
食材明細
沙茶青椒汁刀切面的做法步驟
1、青椒洗淨,加入少許冷水,打成汁備用。
2、青椒汁倒入麵粉中,加入少許鹽,拌勻。
3、和好成光滑麵糰,鬆弛10分鐘。
4、麵糰擀成厚約3MM的大片。
5、切成寬約0.5CM的麵條。
6、鍋中水開,下入麵條,煮至浮起。
7、麵條盛入碗中。
8、調入沙茶醬。
9、調好味,吃時拌勻。
小竅門
1、打出的青椒汁過濾一下,可以把青椒渣濾掉。
2、面片擀成一刀寬,切起來比較方便。
3、調料口味隨個人喜好而定。
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裡的花草都快被渴死了、晒死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裡的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麵粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
香芋紅蘿蔔燜飯的做法,香芋紅蘿蔔燜飯怎麼做
食材明細主料香芋(適量)胡蘿蔔(適量)乾貝(適量)香菇(適量)去皮五花肉(適量)大米(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)白糖(適量)姜(適量)老抽(適量)香草(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋紅蘿蔔燜飯的做法步驟1、香芋,胡蘿蔔,香菇,五花切塊,乾貝,蔥,姜。2、香芋,...
-
黑椒牛柳餅的做法,黑椒牛柳餅怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)麵粉(適量)輔料蠔油(適量)澱粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)黑胡椒粉(適量)味精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑椒牛柳餅的做法步驟1、麵粉和糯米粉按8:1的比例,用開水和麵。2、和好面後,用溼布蓋在上面醒30分鐘。3、醒面的時候別閒這,將牛肉...
-
金牌鍋貼的做法,金牌鍋貼怎麼做
“金牌鍋貼色澤金黃外穌裡嫩回味無窮適合家庭中高檔酒店製作”食材明細主料肉泥(3兩)麵粉(4兩)輔料蔥花(5兩)薑末(0.5兩)雞蛋(2個)香菇(2兩)配料生抽(少許)鹽(少許)味精(少許)雞精(少許)蠔油(少許)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)金牌鍋貼的做法步驟1、將麵粉用開水燙。2、肉泥與所...