炫彩小包子的做法,炫彩小包子怎麼做
“專門為我家寶貝製作的炫彩小包子,紅黃綠三種鮮豔的顏色,是她最喜歡的!這款小餐包無油少鹽,營養豐富,清淡可口,特別適合小朋友吃!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炫彩小包子的做法步驟
1、準備好原材料:麵粉,西紅柿,黃瓜,雞蛋。
2、將麵粉用溫水和成稍軟一點的麵糰,蓋上蓋子,放到一邊醒面。
3、將黃瓜用插板插成細絲,放入少量食鹽和香油拌勻。
4、將西紅柿表面劃出十字形,放入熱水燙一下,去除表皮,切成小丁,放入少量食鹽和白糖拌勻。
5、將雞蛋打散,加一點食鹽,熱鍋裡放入底油,倒入雞蛋液用鏟子攪拌成碎末盛出。
6、放入食鹽的黃瓜和西紅柿會出一些水,需要把水濾出,儘量幹一些。
7、醒好的麵糰搓成長條,用刀切成均勻的小劑子。
8、把小劑子擀成薄薄的圓麵皮。
9、拿一個擀好的麵皮放在手上,把三種餡料依次放好,包成小包子形狀。
10、包好的小包子,精緻小巧。
11、全部包好的小包子。
12、鍋裡燒開水,在簾子上刷上油,把小包子依次擺放整齊,(忘記拍照片了)開鍋大火蒸三分鐘即可,出鍋。
13、漂亮的小包子!
14、再來一張。
小竅門
1.三種餡料一定要分割槽擺放,才能有效果。
2.麵皮一定要擀的薄薄的,這樣蒸出來才能晶瑩剔透。
3.上火蒸三分鐘足以,時間長了顏色變暗,口感也不好。
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