魚蝦飯的做法,魚蝦飯怎麼做
“買的魚比較小,所以砍成一小塊來煮飯”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
魚蝦飯的做法步驟
1、魚與蝦的份量不多
2、把蝦剝皮,蝦殼留著待會一起下鍋,雨剁成一下小塊一小塊……
3、熱鍋下油,放魚煎
4、煎至兩面金黃色……
5、兩面煎黃後,把蝦殼和蝦肉,蒜、姜一起下鍋,加鹽、醬油和料酒一起小心的翻炒……
6、加一點水燜一會……
7、電飯鍋煮著飯,差不多幹水可以把材料放進飯裡
8、在飯的中間挖個洞……
9、把材料倒進飯洞裡
10、用飯把材料蓋好,蓋上電飯鍋蓋子,繼續燜熟飯,大概5至10分鐘就可以!
11、飯熟了,把香菜、蔥放在飯裡,攪拌……
12、把材料和飯一起攪拌,就OK了
13、可以吃啦
小竅門
1、飯差不多幹水,就可以把炒好的材料放進飯裡。
2、在飯裡挖個洞,把材料放進洞裡,用飯蓋上,讓味道更好!
3、炒材料的時候,蝦等魚差不多熟了再下,不然太熟不好吃!
4、材料可以鹹點,到時候和飯拌在一起才有味道!
5、攪拌飯的時候可以嚐嚐,是否夠味道,如果不夠可以一邊加鹽一邊攪拌!
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