芝士炒飯的做法 【四川】芝士炒飯 芝士炒飯怎麼做
“家裡囤了很多芝士~~原本是用來做披薩吃的~
但後來不想折騰麵糰了~~~所以芝士就用來各種焗了~~~
再後來烤箱也不想折騰了~~~所以這次就用炒鍋炒道香噴噴的芝士飯吧~~
沒有烤箱,但又喜歡芝士焗飯的筒子~~
或者懶得用烤箱,但又喜歡芝士焗飯的筒子~~~
無論如何,就是喜歡芝士焗飯的筒子~~
速速圍觀哦~~~O(∩_∩)O哈哈~
用炒鍋做芝士飯,內涵都在飯裡了~~~一大勺挖起來好滿足~~
而且時間也夠快~~~不用再去開烤箱了,方便~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
芝士炒飯的做法步驟
1、備好食材:剩米飯,雞蛋,番茄,青椒,馬蘇裡拉芝士,小蔥;
2、青椒、番茄洗淨切丁;蔥白、大蒜切碎;蔥綠切蔥花;
3、雞蛋磕入碗裡,調入適量鹽,胡椒粉攪拌均勻;
4、電餅鐺刷油,倒入蛋液;啟動“煎蛋/薄餅”程式;觀察蛋皮煎熟後,關閉電源;
5、將蛋皮切絲備用;
6、炒鍋燒熱,調入適量植物油;
7、放入蔥白,蒜末炒香;
8、放入青椒翻炒;
9、放入番茄丁翻炒;
10、放入提前打散的剩米飯,繼續翻炒;
11、調入適量香辣豆豉醬、鹽翻炒均勻;
12、放入馬蘇裡拉芝士,快速炒勻,關火;
13、將炒好的米飯裝入碗裡,撒上蛋皮絲,蔥花即可。
小竅門
1、我用的剩米飯,恰好是上頓的黃豆米飯;大家隨意,只要是剩米飯就成;
2、調料可根據個人喜好調整;我家的香辣豆豉醬不夠鹹,所以炒飯裡放了鹽;如果你準備的醬料足夠鹹,炒飯裡就不要放鹽了;
3、蛋皮很容易熟,所以觀察蛋皮煎熟後,就可以關閉電源,不用等程式結束;
4、放入芝士翻炒的時候,需快速翻炒均勻;否則芝士炒不開;
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