北京好吃的烤鴨推薦,這幾家你一定不能錯過
“京師美饌,莫過於鴨”,一提起北京城的美食,大家首先想到的可能就是烤鴨了,而提起烤鴨就少不得要說說全聚德。其實北京烤鴨店眾多,能夠稱得上是美食的又何止這一家,今天小編就來推薦幾家北京人心中好吃的烤鴨店!
北京好吃的烤鴨店
1.全聚德
哪怕你對烤鴨一無所知,也一定聽說過全聚德的名號,它家一直處於烤鴨界的龍頭地位。全聚德的掛爐烤鴨技術傳承自宮廷御膳,並且經過了不斷的改善和發展,用棗木明火烤制的鴨子皮脆肉香,被譽為“中華第一吃”。只不過隨著品牌的商業化,全聚德雖然名氣猶在,韻味卻大不如從前。
2.便宜坊
和全聚德一樣,便宜坊也是北京城中資歷老、名氣大的烤鴨店,距今已經有六百多年的歷史了。不過和全聚德的明火烤制不同,便宜坊的做法是將烤爐全部封閉,燜制烤鴨,相比之下技術更難。這種做法使得烤爐內的溼度較高,烤鴨保留了較多的油脂,吃起來皮酥肉軟,不過有些人可能會覺得它家的烤鴨略有些肥膩。
3.四季民福
如果讓當地人給你推薦,這家店可能是上榜最多的。四季民福的烤鴨是最適合年輕人口味的,它家的烤鴨以“酥香嫩”的特點深受大家歡迎,即鴨皮入口酥脆,鴨肉蘸醬甜香細嫩,最後還能吃出淡淡的棗木香。要說它家最吸引人的還是故宮店,一邊吃著烤鴨一邊欣賞故宮的景緻,別有一番風味。
4.羲和雅苑
如果你特別在意就餐環境的話,不妨試試這家。雖然是坐落在繁華商業地段,整體裝修卻是古風古韻的明清四合院風格,盡顯高貴與典雅。而在烤鴨的吃法上,它家獨創了跳跳糖吃法,“烤鴨皮蘸著跳跳糖,在舌尖跳舞” 。小料也是別出新意,除了傳統的甜麵醬、荷葉餅、黃瓜絲,還有藍莓醬、黃芥末醬等一起擺放在八寶盒中,看起來就讓人食慾大增。而且它家都是現點現烤,如果不想等可以先打電話預定。
5.利群烤鴨
正所謂酒香不怕巷子深,利群烤鴨點雖然位於衚衕裡的一座四合院中,卻依然吸引著眾多外國友人前去品嚐。這家店的主廚原本在全聚德工作,辭職後自己開了烤鴨店掌勺,因此味道完全不用質疑,而且因為人多地方小還定下了一個小時用餐的規定。
小編介紹了這麼多好吃的烤鴨店,相信大家看得口水都留下來了吧。都說去了北京城,逛故宮、爬長城、吃烤鴨是一定要做的事情,否則就等於白去了。所以說有打算去北京的朋友們一定要去品嚐一下烤鴨啊,畢竟唯美食與愛不可辜負!
-
減肥的人可以吃什麼
現在生活中,無論男女,可能大家都以為瘦才最美,所以有很多人都會選擇減肥。對此,很多人會選擇節食,但這其實是對身體很不好的。減肥期間其實是應該要吃東西的,我們下面就會給大家建議一下:減肥的人可以吃什麼。減肥的人可以吃什麼減肥的人可以吃以下的幾種水果能健康有...
-
什麼茶葉最適合蒸茶呢?
大家都知道我國是茶葉的發源地,我國的茶文化博大精深,據說茶葉始於神農時代,有4700多年的歷史。直到現在,漢族有一個習俗,人們用茶代禮的風俗習慣。一般茶葉都是泡著喝,蒸茶也是一種喝茶的新的方式,從唐朝起,就有人們將茶葉蒸著喝,一直傳承到現在,那什麼茶葉最適合蒸茶喝...
-
上海有什麼特產吃的
上海的吳越文化是非常濃郁的,來上海可以感受到的就是上海的繁華和歷史的底蘊。同時上海也蒐羅了很多美食。今天就一起打卡上海,瞭解一下上海有什麼特產吃的,讓大家對上海的傳統美食有更多的瞭解。上海有什麼特產吃的1.高橋鬆餅高橋鬆餅是上海浦東新區的四大名點之...
-
延安有什麼特產小吃呢?
延安是一塊比較有名的城市,不僅作為歷史上比較有文化底蘊的城市受到了大家的關注,而且城市內的代表小吃美食也是深受當地人的喜愛,不少的外地人士也是受到了延安地區小吃的誘惑慕名前來品嚐,那麼關於延安有什麼特產小吃呢?延安有什麼特產小吃呢1.油糕由軟米、大棗精...