夾心麵條是哪裡的,夾心麵條的由來是什麼
麵條是我們日常生活飲食當中最常見的一種主食,每個地區麵條的種類有很多,吃法也不同,今天我們就來說一說夾心麵條,夾心麵條是哪裡的?
一、夾心麵條是哪裡的
夾心麵條其實就是我們日常所說的包皮面,這種麵條是山西特色傳統麵食,不僅有小麥粉,最主要的是還加入了高粱麵粉,使麵條的口感更好。
二、夾心麵條的由來
夾心麵條相傳早在我國古代的時候就已經有了,在信中有一位婆婆,他經常在家務事的方面為難兒媳婦,會給兒媳婦出一些比較傷腦筋的問題,有一天這位婆婆又給兒媳出了一道難題,讓兒媳用白麵粉和豆麵粉擀成麵條,但他還有一個前提,就是不能讓兩種麵粉在和麵的時候混合在一起,並且在吃的時候還要有均勻的感覺。
而這位兒媳婦嘗試了很多種方法之後都沒有成功,最後她靈機一動,先將一種麵粉和成麵糰之後,又將另一種麵粉或成了麵糰,然後將兩個麵糰擀成薄片,一個擀的大一些,另一個稍微小一點,然後將小的那一片放到大的那一片上,並捲起來,這樣做出來的面沒有事先在和麵的時候融合,又可以讓兩種面在一起口感很均勻,這就是後來的夾心面。
夾心麵條一般製作出來之後都是以湯麵的形式被食用的,加上熱騰騰的湯,撒上一些香菜和蔥末,配上辣椒油的香氣,這樣有特色的一碗麵你不想來一碗嗎?
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