上海喝茶,下午茶不能少
網傳在上海人眼裡的中國,除了上海是家,其他都是屬於外地人,更有甚者稱其他地方的人為鄉下人,先不論真假,但上海絕對有這實力,早期被迫開放的通商口岸之一,在被列強的殘害下,一步一步的成長,現如今上海的平均GPD為2萬美元,那麼對講著嗲嗲糯糯吳儂軟語的上海人來講,喝下午茶是一種生活情調,接下來就讓我們來講究上海人對茶文化的迷戀和理解吧。
一、西湖龍井
上海喝茶,被上海人青睞的龍井茶,是中國的十大名茶之一,屬於綠茶中精品,屬於中國國家地理的標誌產品。
龍井茶素來以顏色青翠欲滴、形狀光滑美麗、香氣濃郁又帶著一股清高、味道鮮爽又不失甘醇,給人留下極高的欣賞價值和品嚐價值。特別是清明節前採摘製作的龍井茶,美稱女兒紅。所以才有了那句“院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅”的古詩。
無論是公園的石桌,還是古寺榕樹下,泡一杯龍井茶,看著嫩綠微黃的茶湯,茶葉在水中幾番沉浮,聞著那茶中帶來的清香,不失為一種放鬆的方式,舒適感頓時油然而生。
二、碧螺春
碧螺春與龍井茶同屬於綠茶,是中國的傳統名茶,也位於十大名茶之類,在唐朝時期就被列為貢品,足以看出它的地位之高。因為產於江蘇省蘇州市的洞庭一帶,所以又有一種稱呼叫“洞庭碧螺春”。相傳因為茶的味道太香,當地人還稱它為“嚇煞人香”。碧螺春的名字其實就是由茶而來的,它的茶色碧綠,茶形又猶如螺旋一般,並且產於早春,由此組合而成碧螺春。
碧螺春產區是中國著名的茶、果間作區,也就是在茶園中還間雜著種一些果樹。茶樹和果樹之間互相交叉,茶樹吸收了果樹的花香,這就令碧螺春具有與眾不同的天然茶香果味。在閒暇時候,泡一壺,就算不喝,單單聞著這其中的花香,就可以讓人身心放鬆,還愁找不到舒適的滋味。
其他還有名茶鐵觀音和普洱茶我們就不一一介紹了。茶如人生,總能在慢節奏的泡茶過程當中,慢慢體會到人生的箇中滋味,我想深諳其道的上海人也必然可以體會得到,所以才會在如此高壓的環境下,找到點人生的樂子。
上海人喝茶,可以說喝的不僅僅是茶,更是一種舒適愜意的生活方式。不僅茶重要、喝茶的方式重要,連喝茶的環境也很關鍵。
上海人在喝茶的環境中透露出絲絲的小資情調,傳達出屬於上海自身的一種品茶文化。曾經作為租界的上海,有很多風格獨特的洋房。同時作為國際化大都市的上海,給來往客商提供住宿的酒店也風格各異。這些建築可並不僅僅只是提供住宿,深入其中,你會發現當中大有乾坤,可以說給喝下午茶提供了很多漂亮地方。
上海喝茶,下午茶不能少,上海人喜愛在高檔的環境中喝茶。在喝茶的過程中透露出情調,傳達著屬於上海自身的一種品茶文化,除了會在高檔的茶樓品嚐以外,也還是有很多的老上海人喜歡找一處清靜處,上一壺好茶、加兩三碟小巧的點心,待上三兩個小時,去感受在繁華都市裡的清閒。
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