立秋吃餃子這個習俗的來由是什麼?
餃子是我國北方地區的一種主要麵食,一般都有白菜豬肉的,韭菜雞蛋的,蝦仁餡的等等。現在,餃子幾乎成為全國人民都愛吃的食物,吃餃子的習俗有很多,最突出的就是冬至要吃餃子,那你有沒有聽說過立秋吃餃子。
立秋吃餃子這個習俗的來由的什麼
1.天氣太熱食慾不振
立秋這個節氣很特殊,雖然它是秋天到來的標誌,但是立秋前有大暑,後面是處暑。一般來說,立秋一到也就意味著三伏天即將結束,天氣開始變得涼快起來。經過了之前大熱天的洗禮,很多人都會有食慾不振,不想吃東西的情況,這個時候吃一點餃子還是很不錯的選擇。
2.夏天清瘦立秋補回來
三伏天不僅天氣燥熱氣溫高,人也會被三伏天的氣溫搞得心情煩躁,吃不下東西。而我們稍微一運動就會大汗淋漓,這樣營養攝入減少,消耗又增加的情況下,人的身體難免會變得清瘦起來。到了立秋就該吃點入胃的食物補一補,所以就有了立秋吃餃子的說法。
3.立秋吃餃子貼膘
到了秋天貼秋膘是很多人一貫的做法,因為過去的一個夏天消耗了我們太多的能量,特別是人體內的油水。以前有錢的大戶人家,貼秋膘的時候會選擇諸如五花肉、豬蹄、燒雞等含肉量比較多的食物。條件稍差一點的人家就會用豬肉餡兒的餃子來貼秋膘。
中國的美食文化博大精深,很多食物在什麼時候進食,什麼地方進食都是有特定的說法。有時候不遵循這些習俗吃東西可能會鬧笑話,所以學習一些傳統美食文化很重要。
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