德州美食排行榜上有哪些必吃的
德州位於山東省西北部,並且位於黃河下游沖積平原,有了黃河的灌溉,當地的山水秀美孕育了一系列傑出的特產,並且這些食物被利用製作成為美味的食物,並且隨著時間的推移當地的飲食逐漸變得具有代表性,那麼德州美食排行榜有哪些好吃的?
德州美食排行榜上有哪些必吃的
清油盤絲餅之所以叫“清油”,是相對葷油而言,用花生油來煎烙的。“盤絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品。製作時把面抻至極細,細如銀絲,達千餘根,再盤成圓餅形,放油中半煎半烙使之變熟。然後,提起中間把餅拉散,散放盤中,撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦裡嫩,金絲均勻,味甜爽口,是宴席上的佳品點心。特點:外焦裡嫩、金絲均勻,味甜爽口,條細均勻,絲不併、不斷、不亂。
糖醋煎餅主要原料為小米。由於放入的香料不同,味道各異,有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道特點,薄而酥脆,香甜不膩,色澤金黃,品種多樣,營養豐富,容易消化。
德州扒雞,始於清朝,傳於民國,盛於當今,是享譽中外的歷史名吃,悠悠三百春秋,經過十幾代扒雞藝人艱辛的經營發展,至今由地方名產成為獨樹一幟的中華名吃,在色、香、味、形、質、養和包裝諸方面更臻完美盛名天下,被譽為“神州一奇”、“中華第一雞”。
德州扒雞的特點是:形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。造型上兩腿盤起,爪入雞膛,雙翅經脖頸由嘴中交差而出,全雞呈臥體,色澤金黃,黃中透紅,遠遠望去似鴨浮水,口銜羽翎,十分美觀。
油旋,外皮酥脆,內瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者,在油旋成熟後捅一空洞,磕入一個雞蛋,再入爐烘烤一會,雞蛋與油旋成為一體,食之更美。
德州美食排行榜有哪些好吃的?小編在上文已經有了詳細的介紹,德州地理位置良好,擁有孕育優良食物的絕佳條件,故而當地的美食品種豐富而且種類齊全,進而也能夠吸引到更多的遊客前來品嚐美食,另外有興趣的小夥伴也可以自己學著在家制作。
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