穀雨節氣應吃啥,有哪些傳統食物呢
穀雨是二十四節氣中的一個,它是春天的最後一個節氣,我們都知道二十四節氣和我們生活環境息息相關,那麼在穀雨來臨之際,我們應該吃些什麼食物來對應相應的節氣呢?今天,小編就和大家聊一下,穀雨時節該吃些什麼?下面我們進入文章中。
穀雨節氣應吃啥
說到中國二十四節氣,春季的最後一個節氣,很多人都知道是穀雨,穀雨的意思就是雨水到來,滋潤稻穀。穀雨吃什麼傳統食物?穀雨是“雨生百穀”的意思,穀雨節氣前後,各地氣溫開始回升,降雨增多,空氣溼氣大,天氣變化莫測。此時,做好飲食調養,可以強胃健脾。
1.食香椿
俗語說:“雨前椿芽嫩無比,雨後椿芽生木體”。穀雨前後,正是吃香椿的好時候,尤其是北方地區,穀雨吃香椿,是時下最時令的金貴菜餚。這時的香椿醇香爽口營養價值高,一年之中也只有在這個時候才能嘗得到這口“春味”!
2.穀雨茶
民間諺雲“穀雨穀雨,採茶對雨”,穀雨是採茶的時節。穀雨前採摘的茶細嫩清香,味道最佳,故穀雨品新茶,相沿成習。穀雨茶溫涼,因為穀雨生長在溫和的春季,春季溫度也適中。
3.烏米飯
每年穀雨時節,肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在穀雨這天,男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍,討要烏米飯,去的人越多,姑娘的家人越覺得有面子,它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。
4.韭菜
“春初早韭,秋末晚菘”,春天是韭菜品質最佳的時節,且有“春食則香,夏食則臭”的說法。穀雨時節,人們不妨多食用一些韭菜。
通過上面文章的閱讀,我們也大概瞭解了穀雨節氣應吃啥這個問題,其實每個節氣都有其相對應可食用的食物,這也是我們老祖宗總結下來的食物養生的一些經驗,在讀完小編這篇穀雨節氣是食物飲用表,大家可以自己查詢一下其他節氣該食用的食物。
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