普洱茶養胃嗎,如何正確沖泡普洱茶呢
說到普洱茶,這應該是大眾最瞭解並最普及的一種茶了吧,普洱茶可是茶中的貴族。歷史上還是皇帝們忠愛的茶葉。後來到了清朝的時候,普洱茶也發展的越來越好了,它的味道很濃,而且越泡越香,延續到了現今。對於愛茶以茶聚友的人們來說,普洱茶可是上佳的選擇。
普洱茶養胃嗎?肯定是養胃的。那麼又如何正確的泡普洱茶呢?
普洱茶的沖泡方法
1、投茶量
沖泡普洱茶時,投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關係,富於變化。就雲南人的飲茶習慣而言,採用留根悶泡法時,沖泡品質正常的茶葉,投茶量與水的質量比一般1:40或1:45。如果採用“功夫”泡法,投茶量可適當增加,通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加,生茶、新茶適當減少等等。
2、沖泡普洱茶
普洱茶沖泡需先衝一次熱水,稱為“洗茶”。“洗茶”概念出現於明代,《茶譜》(明朝)載“凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美。”對於普洱茶,“洗茶”這一過程必不可少。因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的。“洗茶”時注意掌握節奏,杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”,減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃,材質宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。
3、泡茶水溫
水溫的掌握對茶性的展現有著重要的作用。高溫有利於發散香味,有利於茶味的快速浸出。但高溫也容易衝出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當降溫沖泡。避免高溫將細嫩茶燙熟成為“菜茶”。在沖泡部分高檔新青茶時,除直接降溫外,還可通過不加壺蓋或沸水高衝來降低水溫,避免因茶葉燙熟而產生“水悶氣”。
4、沖泡時間
沖泡時間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確。由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。陳茶、粗茶沖泡時間長,新茶、細嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長,機械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短。
5、飄逸杯沖泡法
一個飄逸杯分為外杯、內杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的,內杯是一個帶閥門的高溫塑料小杯,內杯帶有濾網和閥門開關,只有開啟閥門時,內杯中的茶湯才會通過濾網從內杯下方流到外杯中。
這次的普洱茶的製作過程就給大家介紹到這裡了,所以普洱茶養胃嗎這個問題的回答是肯定的,除了泡普洱之後的茶,其實普洱本身的茶葉也是非常的好。在閒暇時刻,或是在上班忙碌的時候休息一下,都可以用普洱茶來放鬆一下心情,這也算是一種修身養性的便捷方式了~
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