玉米怎麼加工好吃,吃玉米原來還有這樣的功效!
玉米,這樣的食材,大家應該都比較瞭解吧,其屬於是一種對人體好處比較大的粗糧哦。平時喜歡食用到玉米的人們也不在少數。那麼玉米想要好吃的話,可以怎麼樣進行加工呢?以下小編就有整理到關於玉米的相關的製作方法所在,感興趣的人們來看看吧!
一、玉米怎麼加工好吃
1.黃金玉米烙
(1)將新鮮甜玉米剖成顆粒狀,準備玉米粉,糯米粉和糖粉。將糯米粉,玉米澱粉和玉米粒混合,加入少許清水,將玉米粒混合至表面可以裹上麵粉。
(2)平底鍋內放入油燒至8成熱,將油倒出備用。將混好的玉米粒平鋪在鍋子內,再用手在表面灑一些水,讓玉米粒粘連在一起。
(3)用小火將鍋內的玉米粒煎至定型,晃動鍋子是一整塊移動的。這時再將事先燒過的油慢慢沿著鍋邊淋入。接下來把所有的油都倒入,油量要沒過整塊玉米粒。
(4)保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉為黃色即可,將玉米烙連同油一起倒入漏勺中,瀝淨油後即可切件裝盤。裝盤後灑上少許糖粉。
2.爆米花
(1)小玉米粒淘洗幾遍,瀝水晾乾或用電吹風吹快速吹乾。
(2)先倒入炒菜一樣多的油,油熱了放幹玉米粒,蓋上鍋蓋。開中小火加熱,不一會兒便會聽到鍋裡發出"嘭嘭"的爆裂聲。
(3)中途可以抬起鍋,押緊鍋蓋,晃幾下,使受熱均勻。待鍋中漸漸平靜下來,就爆好了,關火。打開鍋蓋,均勻淋灑白糖,用筷子翻拌均勻既可。
3.酒釀玉米小圓子
(1)準備材料。把糯米粉和玉米粉混合,邊加入溫水邊用筷子攪拌,看到粉出現團,改用手揉和成光滑柔軟的麵糰。取一塊麵團,搓成細長條,再用刀切成小塊。
(2)分別搓捏成小圓子。鍋中倒入酒釀,加入1.5倍的清水(一碗酒釀加一碗半清水)。大火煮開後,轉中火保持鍋中沸騰,倒入小圓子。
(3)煮到小圓子全部浮在表面,加入一勺白糖攪拌融化後即可。
二、吃玉米的功效與作用
1.玉米有調中開胃、益肺寧心、清溼熱和利肝膽的功效。適用於尿路感染、慢性腎炎、尿路結石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、高血壓、高脂血症、慢性鼻炎、腸炎等。
2.玉米油是一種良好的藥物,長期食用可降低血中膽固醇,軟化動脈血管,是高血壓、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。
3.多食玉米可預防高血壓、冠心病、心肌梗死的發生,並具有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用。
4.玉米開胃、利尿、清溼熱的作用顯著,對脾虛肝旺型、痰濁內蘊型高血壓患者尤為適宜。
玉米怎麼加工好吃,以上小編就已經把製作方法告訴大家了哦。可以在家裡面這樣進行製作哦,而且玉米本身就帶有了一定性的,可以預防到一些疾病的功效,但是也不可以一次性的食用了過多的玉米哦,會讓腸胃有負擔性的,適量便是最好的了!
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