楊桃要怎麼吃比較好?
楊桃是我們平時常食的一種水果,其五角星的形狀非常誘人,其果肉非常飽滿,果汁量多,酸酸甜甜的口味很開胃。楊桃除了可以直接生吃外,它還有許多花樣吃法,這些花樣吃法,不僅沒有削弱楊桃本身的酸甜芳香味,而且讓其酸甜味更好的與其它食材融合,讓其口味變得更加絕妙!下面就來看看楊桃怎麼吃?
一、楊桃要怎麼吃
1、直接食用
很多人應該喜歡直接食用這樣可以保持水果的原汁原味,我們在楊桃的時候將它清洗乾淨,然後用刀削掉五(或六)個硬邊,注意只需要削掉較薄的硬邊即可,然後用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸,沾上一些紅糖,會使楊桃更加美味。
2、蛋奶燉楊桃
材料
楊桃1個去硬邊去核切小塊,雞蛋2只,牛奶250ml,糖隨自己口味新增。
製作方法
(1)、把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裡用小火煮至糖溶熄火,攤涼,放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。
(2)、濾出奶液,往奶液加入打散的雞蛋,拌勻,過篩濾去泡沫及打不散的蛋白。
(3)、加入楊桃塊,蓋碟用大火蒸至凝固,這樣,一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好啦。
3、拔絲楊桃
材料
楊桃2只,自發粉(或麵粉)1杯,糖5匙,糖膠(或麥芽糖)2匙。
步驟
(1)、楊桃洗淨,去硬邊,切成厚塊。
(2)、自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿,楊桃塊放入沾滿脆漿。
(3)、將沾滿脆漿的楊桃片取出,用熱油炸至金黃酥脆,撈起瀝油。
(4)、用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠,熄火,此時糖就成了糖漿。
(5)、放入炸脆的楊桃拌勻,拔絲楊桃就做成啦。
4、楊桃包
材料
高筋粉150克,低筋粉30克,乾酵母1又1/2小匙,溫水80ml,奶油20克,糖2匙,鹽1/3小匙,奶粉2匙。楊桃2只,糖2匙,粟粉2匙,奶油1匙(可省),蛋白1小匙,糖粉25克。
步驟
(1)、烤箱先預熱175度,放在烤箱中層,烤約15分鐘。
(2)、楊桃去核切小塊,用攪拌機打碎,加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸,放涼就做成了楊桃餡。
(3)、基本發酵後面團分割12等份,稍壓扁中間壓凹,成窩窩狀。
(4)、發酵30分鐘後,把餡填在凹洞中,塗蛋糖液即可烤焙
(5)、糖粉加蛋白拌勻,放小塑料袋中,在烤好的麵包上擠細絲做裝飾即可。
通過以上了解,楊桃要怎麼吃?楊桃可以直接吃,洗淨後,去掉五個硬邊即可;另外上面還介紹了幾種創新吃法,大家喜歡哪一種吃法呢?從上面幾種做楊桃的方法中,我們可以發現,蛋奶燉楊桃應屬營養價值、做法上、口味上都是最健康、營養、好吃的一種方法!
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