豬肉與紅薯能同食嗎,怎麼做才好吃又營養呢
豬肉是我們在日常生活中獲取肉類營養物質的主要來源,紅薯則是五穀雜糧的其中一種,其含有的營養價值及美容功效也是我們所追求的,那麼豬肉跟紅薯可以同食嗎?是可以的!豬肉跟紅薯一起烹飪並不會有什麼副作用,那麼這兩種食物要怎麼做呢?
一、豬肉與紅薯的烹飪方法
(1)食材
主料:紅薯500克、豬肉400克 主料:紅薯500
輔料:糖1/2勺 、鹽1勺、蔥4段、姜2塊、大料2粒、雞粉少許、油適量、醬油適量、料酒適量、熱水適量
(2)步驟
1、紅薯洗淨去皮切塊。
2、豬肉洗淨切塊。
3、備好蔥姜大料。蔥切段、姜切塊拍扁。
4、鍋裡放油,熱後放入蔥姜大料,炒香後放入豬肉。翻炒幾下,加入糖、料酒、醬油,翻炒均勻。
5、翻炒幾分鐘豬肉緊實後,加入熱水。沒過肉。
6、水開後倒入紅薯。加鹽。
7、汁收的差不多出鍋。
二、豬肉的營養價值
豬肉的營養價值在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補虛損、健脾胃。
三、紅薯的功效和作用
1、防癌抗癌
紅薯中富含著豐富的β-胡蘿蔔素和維生素C,能夠降低患癌症的風險,具有一定的抗癌作用,另外還能夠消除有致癌作用的氧自由基,增強人體免疫力。
2、通便排毒
紅薯中高含量的膳食纖維對刺激腸道蠕動有幫助,能夠預防便祕和結腸癌。
3、和血補中
紅薯富含有豐富的糖、蛋白質、脂肪和各式各樣的維生素以及礦物質,能夠充分地被人體吸收,對於營養不良的人非常有療效,並且具有補中益氣的功效,適合中焦脾胃虧虛、小兒疳積的患者。
4、減肥瘦身
紅薯富含的膳食纖維能增加人體的飽腹感,減少進食量從而達到減肥瘦身的效果。
5、防止動脈硬化
紅薯中所含的黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化。
6、美容抗衰老
紅薯中含有綠原酸,而綠原酸能抑制黑色素,有效降低雀班和老人斑的生成,更可以抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩衰老。
從上文的介紹中,我們可以顯而得知,豬肉與紅薯的營養價值是極其豐富的,既能滿足我們的口舌對美食的需求,也能為我們的身體機能提供運轉的能量。二者一起烹飪,也是一道翡翠美味的家常菜。大家可以在閒暇之餘在家裡自己動手來試試哦!
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