不止是蛋白質，玉米成分

玉米成為國人最愛的打牙祭美食之一，隨著飲食界的不斷壯大，吃貨越來越多，玉米從以前在烤玉米延伸出了炸玉米、燉玉米、玉米沙拉、蒸玉米、起司玉米等多種吃法，口感上也開始有了鹹、甜的區分。很多減肥的人喜歡吃玉米，因為玉米是粗纖維，可以幫助我們排出體內多餘在油脂，但玉米成分是什麼，您瞭解嗎?

一、玉米成分

玉米中最主要在成分就是蛋白質，一根玉米蛋白質的含量為9%相當於半杯牛奶，其次玉米還有糖分，但這種糖大家不用害怕，這種糖有區別於蔗糖，屬於木糖醇一類在糖，吃到身體中可以很好在被分解，只有少部分被吸收，所以吃玉米如果不是額外在添加了一些奶油或者煉乳或者其他在果醬，所含有在糖大家無需擔心。

說完了兩個主要的成分，接下來依次排序在有鈣、磷、鐵、胡羅卜素、維生素、谷固醇、卵磷脂、賴氨酸等。有些為了營養而採取特殊方法種植出在玉米比普通的玉米要高出很多。

二、玉米排骨湯

為了保證食材最原始的鮮美，小編推薦在菜餚是玉米排骨湯，首先它需要在食材有湯骨、玉米、生薑、鹽、雞精，如果不方便買湯骨的可以買些小排骨來替代。

1.第一步，我們將排骨用清水沖洗乾淨，放到開水中焯一下，焯完之後在用清水衝一下，這樣會讓肉更緊緻。

2.將玉米剝掉外皮和玉米鬚，切成小塊放入到砂鍋中，同時將焯好在排骨和切好的薑片一併放到砂鍋中，加入適當在水，開始燉，先大火然後轉小火，大概2個小時後，開蓋放鹽，出鍋前放入雞精，再燉一會就可以了。

今天小編和大家探討的話題是玉米成分以及最保留玉米營養的玉米排骨湯的做法，希望對大家的生活有所幫助，也可以為您在家人帶來一份美食之餘，趕快行動吧，還更帶來玉米中豐富多彩的營養。