廚房知識之蝦皮怎麼吃最補鈣
隨著社會經濟水平的提高,人們對於生活水平和生活質量有了更高的要求,所以近幾年來健康、養生、健身等詞成為了人們關注的熱點。為了健康,人們在關注健身的同時也越來越關注食物方面,一些比較小的毛病也多數選擇食療,在飲食方面多加註意。
蝦皮怎麼吃最補鈣
蝦皮菠菜
材料:菠菜400克、蝦米10克、植物油2湯勺、鹽0.5茶勺、香油適量。
做法:
1、準備材料。
2、把菠菜清洗乾淨(菠菜根營養豐富,喜歡的可以保留)。
3、將菠菜焯水,菜葉變色立即撈出。
4、放到涼水裡過涼(焯水過程可去掉菠菜中80%以上的草酸)。
5、將蝦皮洗乾淨,放在水中浸泡一下。
6、炒鍋裡放油,油熱後放入蝦皮煸炒。
7、從涼水中撈出菠菜,放進炒鍋快速翻炒均勻,加入少許鹽調味,淋入幾滴香油拌勻即可出鍋。
蒜香蝦皮
材料:生晒蝦皮、蒜末、乾紅辣椒、鹽、雞精、糖。
做法:
1、蝦皮洗淨、大蒜拍碎切末、乾紅辣椒切絲。
2、鍋中座油,至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3、倒入洗淨控幹水的蝦皮同炒,過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收幹。
4、最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
豆腐蝦皮
材料:豆腐250克、蝦皮50克、花生油15毫升、鹽澱粉20克、蔥30克。
做法:
1、豆腐切小塊,放入澱粉和鹽。
2、放入蔥花。
3、放入洗淨的無鹽蝦皮。
4、用勺子壓成泥狀。
5、熱鍋放油,放入豆腐泥,兩面煎至金黃色即可。
蝦皮韭菜炒雞蛋
材料:韭菜、蝦皮、雞蛋、食用油、鹽、白糖。
做法:
1、韭菜摘去老葉,洗淨切成1cm長的碎。蝦皮洗淨瀝乾。雞蛋加適量鹽調味,用筷子打散。
2、在打散的雞蛋中加一點白砂糖。
3、在打散的雞蛋中加幾小勺水。
4、把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻。
5、鍋子燒熱,放油燒至大約7成熱。
6、把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中,蛋液開始要凝結的時候,快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀,繼續翻炒一會兒,蛋液完全凝固即可出鍋。
蝦皮芹菜
材料:芹菜適量、蝦皮少許、食鹽少許、醋少許、蒜少許、辣椒油適量。
做法:
1、蝦皮用清水泡下,清洗乾淨。
2、芹菜洗淨切絲,開水焯1分鐘。
3、蝦皮和芹菜絲裡,加入適量蒜末、鹽、辣椒油、醋。
4、拌勻即可。
蝦皮蛋羹
材料:雞蛋2個、水適量、蝦皮10克、色拉油3克。
做法:
1、準備材料。
2、將雞蛋打入碗中,用筷子打散。
3、加入清水打勻。
4、加入色拉油。
5、加入蝦皮打勻。
6、蓋上碗蓋,送入蒸箱。
7、長按開機鍵,進入預設烹飪選擇蛋類,然後按啟動鍵,開始烹飪,聽到蜂鳴聲時,就說明蒸好啦。
以上就是有關蝦皮怎麼吃最補鈣的回答和相關菜譜的推薦。所以有興趣或者有條件的讀者可以在家準備好材料,自己動手做出美味可口的美食,滿足自己饞的同時還能吃到健康的,一舉兩得。同時還可以在朋友聚會、家庭聚會時展示一下自己的廚藝。
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