如何洗西蘭花

前兩天和男朋友去超市買了西蘭花，買回來一直沒有時間做。今天才想起來做做西蘭花。我自告奮勇去洗菜，拿到西蘭花我卻犯愁了，如何洗西蘭花呢，這刀一切就變成碎粒了，還怎麼洗呢?於是上網搜了搜洗法，才順利的把西蘭花洗乾淨了。那現在就來介紹下西蘭花的洗法吧。

一、如何洗西蘭花

最好的方法就是先用鹽水浸泡，然後將西蘭花按照本身的組織結構用刀一小朵一小朵地切開，然後用水沖洗2-3遍，放水，水面超過西藍花，放入三勺我們自己家平常吃的鹽，浸泡20-30分鐘，20-30分鐘後，倒掉浸泡西藍花的水，再用清水沖洗2遍就可以了，鹽水浸泡西蘭的方法不僅可以去掉西藍花裡面的蟲子和灰塵，還可以保持西蘭花的鮮味和口感。

二、西蘭花的營養價值

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

食療價值

1、菜花性涼、味甘;

2、可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱，小兒發育遲緩等病症。美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。有些人面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

三、西蘭花的形態特徵

西蘭花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，生長出20餘片葉子後抽出花莖，頂端生成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色葉色藍綠，漸轉深綠色。蠟粉增多，葉柄狹長，葉形有闊葉和長葉兩種。

剛才我們學習了的如何洗西蘭花，大家都學會了嗎？有時候廚房的事情看似很簡單，其實也不簡單，看似很難，其實也不難。只要肯去動手，就一定可以學會的。那麼，大家動手學習一下西蘭花的洗法吧！還是不懂得小夥伴可以仔細看下西蘭花洗法的過程並記錄下來哦。