中午吃什麼最營養
常言吶,早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少。可是現在這社會,無論是在工作的還是在上學的,哪有那個時間去早餐吃好啊,甚至不吃早餐的都大有人在。所以吃好、吃飽就算在午餐一起,那麼在這呢,我們就將告訴大家中午吃什麼最營養以幫助大家保持身體的健康。
一、中午吃什麼最營養
1、粗細搭配
適當選用粗糧,如小米、全麥、燕麥、麵包、糙米、苦蕎麥等。米麵越白,營養價值越差 。多吃粗糧有助於預防糖尿病、老年斑、便祕等,還有助於減肥。
2、幹稀搭配
除了米飯外,可以選擇一些湯粥類食品,如赤小豆燉鯉魚湯、茭白泥鰍豆腐羹、黑芝麻糊等。
3、顏色搭配
食物一般分為5種顏色:白、紅、綠、黑和黃色。各種顏色的代表食物如下:白色的有米麵、牛奶等;紅色的有西紅柿、大棗、紅葡萄酒及肉類等;綠色的有綠色蔬菜、綠茶等;黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨魚等;黃色的有柑橘、米糠、大豆、胡蘿蔔等。一日飲食中應兼顧上述五種顏色的食物。
4、皮肉搭配
連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養價值更高。
5、“海陸空”搭配
海里遊的、陸地上走的、空中飛的食物應搭配食用。
二、午餐兩宜
1、宜吃蛋白(蛋白補充產品,蛋白補充資訊)質(蛋白質產品,蛋白質資訊)和膽礆含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使頭腦保持敏銳,對理解和記憶功能有重要作用。
2、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物,要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入,可使人反應靈活,思維敏捷。
三、午餐後犯困怎麼辦
有人通過吃甜點、麵包、餅乾、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來打消睏倦的念頭,可是這樣做是不明智的。這些食物會導致血液中的糖分急劇增加,雖然暫時補充了能量(能量食品),讓你更有活力,可當血糖(血糖食品)慢慢降低,大腦便開始出現不良反應,要麼頭疼,要麼情緒不穩,輕易發怒,或者腦子像沒了養料的機器一樣運轉不靈,經常分神,給下午的工作和生活著實添了不少亂。另外,不吃早餐或午餐同樣會導致犯困,它會使體內的血糖水平起伏不定,當血糖降到谷底的時候,也就是你昏昏欲睡的時候了。不過別擔心,血糖水平是完全可以保持平穩的,這樣解決午餐後犯困也就順理成章了。
好了,關於中午吃什麼最營養想必大家都知道了——合理的搭配最營養!現代社會,因為快節奏的生活,很多人早餐都是應付了事或者乾脆不吃,晚上回家又是忙碌了一天更是懶得做飯,所以中午這一餐就顯得尤為重要,所以大家一定要重視。
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