肝硬化腹水病人飲食
肝硬化腹水病人的飲食是需要特別注意的,需要清淡飲食,並且要攝入足夠的營養物質。如果肝硬化腹水病人的飲食不注意,隨意的吃喝,就加劇病症的程度,造成嚴重的後果,下面就為大家介紹肝硬化腹水病人飲食以及相關注意事項。
一、肝硬化腹水病人飲食
肝硬化腹水病人飲食可以選擇麥冬蛋丁、泥鰍豆腐等等。下面看看具體做法。
1、麥冬蛋丁
用料:枸杞子 30 克,麥冬 10 克,雞蛋 4 個,豬前腿肉 30 克,黃酒、澱粉、鹽、糖少許。
製作:
①麥冬洗淨入沸水中煮熟撈出備用,枸杞子洗淨備用。②雞蛋打入碗內攪勻,隔水蒸熟,待冷後切成丁。③豬肉洗淨,切成肉丁,加黃酒及澱粉拌勻。④將肉丁入油鍋拌炒至熟,倒入枸杞子、蛋丁、麥冬一同翻炒,調味可食。每日 1 劑。
功效:滋陰養血、益腎保肝,適用於慢性肝炎。
2、泥鰍豆腐
用料:泥鰍 400 克,豆腐 200 克。
製作:將泥鰍去鰓及內臟,洗淨後加食鹽少許;腹水明顯者不加鹽,加水適量,清燉至五成熟;加入豆腐200克,再燉至魚熟爛即可,吃魚和豆腐,喝湯。 營養知識大眾營
功效:有補中益氣、清利溼熱的功效,適用於伴有黃疸和腹水的肝硬化患者。
二、肝硬化腹水注意事項
肝腹水患者飲食應遵循“三高一低”飲食原則,即較高的碳水化合物、維生素、蛋白質和較低的脂肪。另外,肝腹水患者食物應細軟、清淡、易消化,以半流質或軟飯為佳。採用少量、多餐次的飲食原則。禁食油煎炸、油膩、堅硬及易脹的食物,忌各種酒類,戒菸也是必須謹記的常識。
不同的患者人群補充的種類也不同,如嚴重腎功能和肝功能衰竭的肝硬化腹水患者們,應該以碳水化合物為主,應該限制蛋白質的數量;對於低蛋白血癥的肝硬化腹水患者們來說,應該以補充蛋白質及維生素為主。
1、飲食需清淡
酒精肝硬化腹水病人,經常會伴有靜脈曲張,這樣很容易就會引起食道靜脈破裂出血。針對這樣一類的病人應該飲食要清淡一點,特別應該吃一些細軟、清淡、易消化的食物,最好是用半流質或軟飯為佳,一次不要吃太多,可以多餐。
2、合理應用蛋白質
為促進肝細胞的修復與再生、應增加蛋白質供給,一般應占總熱能的15%,特別應保證一定數量優質蛋白,如動物性蛋包質、豆製品等的供給。但是一定要注意不能過多的補充,一旦過量容易引起肝昏迷現象。
3、供給充足的碳水化合物
碳水化合物的充足可減少蛋白質的消耗,減輕肝臟負擔;碳水化合物能保持肝細胞內糖元含量,使其用於肝組織的構成和增生,以保護肝臟。防止毒素對肝細胞損害,每天可吃澱粉類食物350克~450克。
相信通過我們上述的介紹和講解,大家一定已經瞭解了肝硬化腹水病人飲食以及飲食的相關注意事項。肝硬化腹水病人不僅要是藥物配合醫生治療,還要在飲食上特別的注意,清淡飲食,拒絕油炸食物,才能有效的緩解肝硬化症狀。
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