銀耳的產地主要分佈在哪裡,如何挑選銀耳
相信各位小夥伴對銀耳並不陌生吧,家裡的媽媽們肯定都會做一類甜品——銀耳湯。銀耳湯的烹飪方法也是非常的簡單呢,而且銀耳湯的營養價值也非常的高,它還具有很多其他功效。人們有多種做銀耳湯的方法,類別也十分的多,常見的有枸杞銀耳湯、銀耳湯等。但是銀耳產自哪裡,相信很多小夥伴並不瞭解,下面我給大家說一下銀耳的產地具體在哪些地域。
一、銀耳的產地主要分佈地域
銀耳的產地在南方,主要分佈在四川、貴州、雲南、安徽、臺灣、廣西等省市的一些偏遠的山地。
其中以通江銀耳非常的出名,據古書記載,通江銀耳可追溯到1865年。那時候就已經有大規模人工栽培的痕跡了。
二、挑選銀耳的一些常見方法
1.看外觀:銀耳的顏色一般是白色或者稍微黃一點的,質量比較好的銀耳,大多看起來比較整齊美觀。如果銀耳的顏色看上去是暗黃色的,且他的朵形不完整,根部又不乾淨的地方,那就是屬於質量比較差的。還有一類銀耳,在採摘回來之後經過後期處理的,使用過一些化學藥劑的,這類銀耳一眼看上去顯得特別的白,建議建議小夥伴們也不要購買,因為這類銀耳吃了對身體有害。
2.聞氣味:質優的銀耳一般情況下是可以嗅到到銀耳自身特有的一種香味,如果銀耳是因為放在潮溼的地方而發生黴變,這類也是可以嗅得出來的,而且用藥物處理過的聞起來有刺鼻的味道,所以這一類千萬不能購買回家食用。幹銀耳如果在之前有被薰煮過也會有異味,拿的靠近鼻子時,聞起來就會非常的刺鼻。所以啊想要選出質優的銀耳,不僅要看顏色,還得聞聞是否有異味。
3.乾燥程度:銀耳之中有多少水分,我們是可以用手感覺到的,質優的銀耳質感摸起來會比較好,要是捏一捏會扎手,他的耳片不容易碎掉。摸起來比較扎手的,而且非常容易碎掉的,這類銀耳就是被加工的過度了,太過乾燥。摸起來不扎手的就是它的水分含量太高了。
4.泡發:有時候要是覺得銀耳的色澤不是那麼容易分辨,可以買一點回家,然後用清水浸泡一下,把銀耳泡漲,泡發過後的銀耳,我們用肉眼都可以看出,質優和質差的。
以上就是銀耳的產地主要分佈的地方和銀耳的挑選方法了,相信小夥伴們已經知曉了銀耳的產地和挑選方法了,銀耳是我們國家比較常見的一種食物了,歷來都是大眾比較喜愛的一種食物。溫馨提示:雖然銀耳湯美味,但是體寒體質的小夥伴最好不要長期食用哦,可以偶爾喝一喝,解解饞。
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