營養早餐的做法
早餐是一天三餐中最重要的,即便偶爾因為一些原因來不及準備得很好,但也一定不能不吃。很多上班族早上起來晚了就隨便吃一點,一些大學生因為早上沒有課,就睡到大中午,早午餐一起吃,這些吃法都是很不科學的,久而久之會對身體造成傷害,下面小編為大家介紹“營養早餐的做法”。
一、營養早餐的做法
法式吐司
材料:白吐司4片,果醬適量,雞蛋2個,鮮奶125毫升。
1、雞蛋打散後與鮮奶拌勻,成鮮奶蛋液備用。
2、吐司去邊後均勻的抹上果醬,每2片相疊粘合,再對切成三角形,放入鮮奶蛋液中裹一下。
3、平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱,轉中小火,輕輕將吐司從鮮奶蛋液裡撈起,放入鍋中,將兩面慢慢煎上色後再把三個邊煎上色即可。
4、吃的時候可以撒上些糖粉,或者搭配蜂蜜。
麥片苦瓜肉粥
材料:牛腩150克,苦瓜100克,粳米200克,燕麥片30克,薑片少許。 調料:鹽1小匙,昧精少許,料酒1大匙,胡椒粉適量。 1、牛腩洗淨,汆燙,除血汙;苦瓜 處理乾淨,切片,汆燙,撈出;粳米洗淨, 浸泡30分鐘;燕麥片洗淨,浸泡8小時;姜 片洗淨。 2、鍋中加清水、粳米、燕麥片,大火燒沸,下 牛腩、薑片、鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻, 轉小火煮1小時,再下苦瓜煮10分鐘即可。
鵪鶉蛋菜心粥
材料:鵪鶉蛋4個,豬肉餡25克,油菜心2棵,大米150克,蔥末2大匙,薑末1小匙。
調料:料酒2小匙,香油1小匙,鹽、味精各少許,高湯1杯。
1、鶴鶴蛋煮熟,去殼,洗淨;豬肉餡入油鍋翻炒,加入料酒、香油翻炒至熟; 油菜心洗淨,汆燙;大米洗淨,備用。
2、大米入鍋中,加入約1200毫升冷水,用大火燒沸,加入鵪鶉蛋、豬肉餡和高湯,改用小火慢熬45分鐘,加入鹽、味精拌勻,放入 油菜心,撒上蔥、薑末即可。
蛋皮煎餅
材料:麵粉,雞蛋,芹菜,肉餡。
調料:鹽,雞粉,香油,胡椒粉,醬油,料酒,蔥末,薑末。
1、將麵粉加雞蛋和適量清水和成麵糰,在案板上反覆揉搓,用擀麵杖反覆壓,擀成極薄的麵皮,把制好的麵皮切成若干個正方形。(懶得自己弄可以用餛飩皮代替)
2、制好了麵皮,下面開始做餡料,將芹菜洗淨切末,蔥姜切末,在肉餡中放入鹽、胡椒粉、蔥薑末、香油、醬油、料酒、雞粉,充分攪勻打上勁,放入芹菜拌勻即可。
3、所有準備工作做好了,就可以開始包煎餅了,取來一片剛剛制好的正方形麵皮,放入餡料,按下圖的方式包好,用蛋液封口。
4、按照這個方法包好所有的長方形生胚,將生胚放入蒸籠用大火蒸熟,然後沾上蛋液,放入平底鍋煎烙,煎至金黃即可取出。
以上介紹了四種“營養早餐的做法”,不吃早餐,首先就會導致沒有精神、頭暈等症狀。而且大腦和肌肉處於亞健康狀態,這樣的狀態完全不能滿足一上午的工作或者學習強度,長期不吃就會給身體帶來傷害,所以說早餐不能將就。另外,想要減肥的人就更應該吃早餐了,不吃反而會增肥。
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