車釐子的功效與作用有哪些
車釐子是很多人喜歡的水果,營養價值很高,品種好的價格也比較昂貴,但也有不少人購買,車釐子味道酸甜可口,很多老人小孩也愛吃,它的功效和營養價值也不少呢,那麼車釐子的功效有哪些?營養價值是什麼?經常食用對身體有什麼好處?下面一起來看看吧!
車釐子是什麼呢?車釐子就是我們平常見到的櫻桃,車釐子的果實營養豐富,含鐵量高,具有血紅蛋白再生的功效。它對貧血患者有一定的補血作用。但是有些人是不能食用車釐子的,它屬性溫,咳嗽的朋友們就不要食用了。下面我們一起看看車釐子的功效和作用有哪些吧。
一、車釐子是什麼
車釐子就是英語單詞cherry(櫻桃)的音譯,它在廣東及香港被直譯做車釐子又名楔荊桃、含桃、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、荊桃、崖蜜等。但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃,而是產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的櫻桃。中國也有車釐子果樹的引種,不過還沒有形成規模。
車釐子別名櫻桃、含桃、荊桃等,是上市最早的一種喬木果實,號稱“百果第一枝”。其果實雖小如珍珠,但色澤紅豔光潔,玲瓏瓏如瑪瑙寶石一樣,味道甘甜而微酸,既可鮮食,又可醃製或作為其他菜餚食品的點綴,倍受青睞。
車釐子呈暗紅色,果實碩大、堅實而多汁,入口甜美,略帶粉紅潤澤,果肉細膩,色清,汁無色,入口清香可口,甜美細嫩。
二、車釐子的飲食禁忌
1、動物肝臟:車釐子與動物肝臟一起食用,其含有的維生素C會被動物肝臟中的銅、鐵電漿氧化,這些維生素C會被氧化成脫氫維生素C,這樣車釐子就喪失了原本的營養價值。
2、黃瓜:車釐子屬於水果中的“VC之王”其含有高量的維生素C,但是不能與黃瓜一起食用,因為黃瓜中含有的分解酶會降低車釐子中的VC,影響人體對VC的吸收。
3、胡蘿蔔:車釐子中含有大量的維生素C能夠有效的治療壞血病,而胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸酶,會降低維生素C對人體的功效,所以車釐子不能和胡蘿蔔一起吃。
4、熱性食材:車釐子屬於一種溫性水果且味甘,不宜與熱性食材一起吃,例如榴蓮,二者同是屬於熱、溫性食材類,一起食用會引起人體內的火氣過旺,從而導致上火等症狀。
三、哪些人不能吃車釐子
1、車釐子性溫熱,熱性病患者和虛熱咳嗽的患者不能吃。
2、有潰瘍症狀者、上火者、慎食車釐子。
3、糖尿病者忌食車釐子。
四、車釐子的功效與作用
1、抗貧血
作用:促進血液生成櫻桃含鐵量高,位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
2、防治麻疹
作用:麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝溼、殺蟲
作用:櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除溼,對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛
作用:民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容
作用:櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處,能使面部面板紅潤嫩白,去皺消斑。
6、美白祛斑
作用:櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處,能使面部面板紅潤嫩白,去皺消斑,可謂美白又祛斑。
結語:車釐子在生活中常常見到,它的口感也是非常不錯的。它復含鐵,促進血液在生有著密不可分的關係。但是它也有在飲食上的禁忌,例如:不能和肝臟、黃瓜、胡蘿蔔等一起食用。所以,如果有這些現象的朋友們,注意食用。
車釐子吃不少,但車釐子的功效是什麼,現在大家都瞭解了吧?不過也要注意,並不是全部人都適合吃車釐子,上火的人就不太適合吃車釐子;當然,車釐子除了有營養價值,還有藥用價值,車釐子還可以抗貧血、防治麻疹等;一年四季也有車釐子買,價格也有高低不等,如果好的品種價格就會偏貴,喜歡吃車釐子的人要懂得選好櫻桃。
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