怎麼去除蝦線才能弄乾淨
蝦,是我們餐桌上最常見的海鮮類,它含有豐富的鈣質和蛋白質,能夠補鈣、健體、增強人體免疫力、預防動脈硬化、防止神經衰弱等等,是非常好的食補食物,但是蝦線怎麼去除才能清除的最乾淨呢?蝦又有哪些做法是簡單又好吃的呢?下面小編就給大家詳細的介紹一下。
一、怎麼去除蝦線
線存在於蝦的背部,我們從蝦頭開始依次數到蝦的第三個關節,然後拿一根牙籤插入,輕輕一挑即可將蝦線挑出,簡單又快速。
此外,不借助牙籤也可將蝦線拔出。一手握住蝦身、一手握住蝦頭,將蝦頭一扯便可將蝦線拔出。簡單幾秒鐘,便可去掉蝦線。
二、蝦的做法
1、油燜大蝦
材料
海蝦1斤,薑絲一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量
做法
去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨,並將水瀝乾,姜切絲,備用。熱鍋涼油,待油八成熱放入薑絲煸炒,爆出香味後倒入大蝦煸炒,蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒,蓋鍋蓋燜一下,然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
2、椒鹽蝦
材料
鮮中蝦 1斤、蒜頭 5顆、辣椒 1條 (切碎)、蔥 1顆(切段)、生粉 50克、海鹽 3茶匙
做法
將蝦的腳和蝦的頭剪掉,然後焯下水,沾上生粉,燒熱一鍋油後,將蝦放入油鍋中炸至8成熟後要很快拿起來,因為蝦很快就熟了,原鍋留下1湯匙的油,開大火,放入蒜頭爆香,加蔥、辣椒及蝦炒大約1分鐘,再放入海鹽炒至均勻即可上桌。
3、白灼蝦
材料
草蝦300公克,蔥2支,姜20公克,芥末辣椒醬2大匙,水700cc,鹽1茶匙,米酒1大匙
做法
把蝦洗淨瀝乾,蔥及姜用刀拍破備用,取一鍋水,將作法1拍破的蔥及姜煮沸。加入鹽及米酒於作法2中,再將作法1的草蝦放入鍋一起煮約1分半後撈起裝盤,食用時沾芥末辣椒醬食用。
4、麻辣蝦
材料
凍蝦,幹辣椒,花椒,姜,蒜,豆瓣醬,醬油,料酒,鹽,糖,味精
做法
蝦洗淨瀝乾水背脊開邊備用,大火燒熱油鍋,爆香姜、蒜,轉小火,再放幹辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油,倒入蝦快炒,下醬油、料酒、鹽、糖、味精調味後,即可撈出蝦擺盤,再放點芝麻在蝦上即成。
怎麼去除蝦線和蝦的家常做法就介紹到這了,你覺得怎麼樣呢?學會了嗎?自己做又幹淨衛生,還能按照自己的口味適量加減調料,是不是很棒呢?那麼就來動手試一試吧,蝦本身營養豐富,大人孩子都可以吃,所以學會了上述的菜譜,學著做出來,能給家人一個驚喜哦~
-
孕婦感冒喝什麼好,有什麼飲食禁忌
說到感冒,相信不用再過多的解釋啦,誰都經歷過,感冒的種類也有好多種,除了對症用藥外,食療也是必不可少的,畢竟病從口入,那麼問題來啦,孕婦這個特殊需要呵護、照顧的群體,感冒了喝什麼好呢,以及有什麼飲食禁忌,針對這些問題,接下來仔細的說說。一、孕婦感冒喝什麼好1.冰糖燕...
-
桂圓吃多了好嗎,有什麼影響
隨著人們生活水平的不斷提高,人們對生活質量的要求也越來越高,對飲食的要求也從滿足溫飽到營養均衡。水果已經成為人們生活中離不開的一種食品,水果的品種有很多種,不同品種的水果,不僅長得不一樣,味道跟營養也不盡相同,今天小編就跟大家聊一聊桂圓這種水果。桂圓吃多...
-
吃什麼對耳朵好,來了解一下!
追女生都需要主動,食物也是一樣,食物不會自己跑上門來跟我們提親,我們需要把它們找出來,美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,所以需要我們有一雙發現美的眼睛,那麼我們平常要仔細觀察並認真考慮哪些好吃了,所以吃什麼對耳朵好,來看看吧!一、吃什麼對耳朵好1、豆類豆類...
-
聽說扔巴魚的一年就是一輩子,這究竟是怎麼回事呢?
不管是在波濤洶湧的大海,還是在清澈無暇的湖裡,或者是在細水長流的小河裡都生存著各種各樣的魚兒,有大的,有小的,有凶猛的也有機靈的,有壽命長也有壽命很短的。正式因為這各有特色的魚才使得我們的水裡世界變得豐富多樣,但不知你是夠知道有一種只有一年壽命的小魚,叫作...