原來五花肉豇豆有這麼多做法?
大家有試過將五花肉豇豆結合在一起做成一道美味的佳餚嗎?而且將它倆做成一道菜餚的做法居然不止一種,豇豆的清脆和五花肉的美味結合在一起也是一道“神仙”佳餚了,如果還有小夥伴沒有嘗試過做這道菜餚,那下面小編要介紹這個“神仙組合”的幾種做法,大家可要看好了!
一、五花肉炒豇豆做法
主料
五花肉400克 豇豆500克 輔料:蔥適量 姜適量 蒜1頭 老抽適量 白糖適量 鹽適量 料酒適量 玉米油少許 八角4瓣
步驟
1、五花肉洗淨切薄片。豆角洗淨切段,蔥薑蒜切片,準備4瓣八角。
2、鍋燒熱,倒少許油。下五花肉片爆香。
3、五花肉會出油,盛出多餘的油脂。下適量糖少出糖色。
4、噴入適量料酒去腥,下蔥薑蒜和八角和適量老抽和鹽,翻炒均勻入味。
5、倒入豆角段(豆角段可事先加適量鹽抓勻碼味,因為是乾煸不會加大量的水燉煮,所以容易出現肉鹹了,可豆角還沒鹽味的情況)
6、豆角段已經事先加鹽碼味了,現在就不用加鹽了。翻勻豆角和肉片,加少許水,大火翻炒至水乾即可出鍋!
二、五花肉豇豆一起燉
原料
主料 :五花肉200克
輔料:豆角500克輔料小蔥1根姜5克食用油5毫升八角2粒幹辣椒1根十三香2克生抽3克雞粉3克鹽2克
步驟
1、準備薑片5g、蔥1根切段 五花肉200g切片,豆角500g去筋切段
2、起鍋燒油倒入食用油5ml 、倒入薑片、八角2粒、幹辣椒1根、倒入蔥段、五花肉片、翻炒均勻
3、再加入十三香2g翻炒至肉變色、倒入豆角、生抽3g翻炒均勻,再加入100ml水、雞粉3g、鹽2g,翻炒均勻
4、放入豆角,燉至豆角軟爛即可出鍋。
未煮熟的豆角會產生毒素,所以一定要等到豆角軟爛才能出鍋。
三、五花肉蒸豇豆
原料
五花肉500克 白豇豆200克 生抽兩勺 老抽半勺 鹽一勺 雞精少許 蒸肉米粉適量 生薑3.4片
步驟
肉切小塊,用料酒,生抽,老抽,生粉醃製十五分鐘,蒸籠先擺上豇豆,然後豇豆上均勻鋪好五花肉,撒上蒸肉粉,大火蒸半小時,出鍋前用生粉,鹽少許,雞精,蔥花等勾芡倒上即可~
小編在這這裡給大家的幾道五花肉豇豆美食,如果有小夥伴感興趣的話,可以嘗試著做起來了哦,不管是炒還是燉還是蒸,每個做法都有自己獨一無二的美味,小夥伴們也可以根據自己的口味去改善這對“神仙組合”,我相信五花肉豇豆還有更多美味的做法再等著我們去解鎖!
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