車釐子是什麼,國內外有什麼不同
許多朋友都分不清楚車釐子和櫻桃的區別,它們都是紅彤彤圓溜溜的小球,連莖葉的形狀都如此相似,那麼他們的區別究竟何在呢?他們的營養價值和外表都有哪些不同的地方,為了防止李逵變李鬼這樣濫竽充數的事件在購置水果時發生,我們今天就來介紹一下,他們的區別究竟在哪裡。
一、國外的櫻桃
國外的車釐子是什麼,就是Cherry的音譯。車釐子比較常見到的品種是賓瑩,其次是霖寶,賓瑩果實呈暗紅色,皮厚堅挺,彈性很好味甜。霖寶果實呈淡黃色,果實細膩,多汁。主要產地在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。
二、國內的櫻桃
①大櫻桃(車釐子),1871年,美國傳教士us首次引入大櫻桃在煙臺栽培,主要是紅燈和美早兩個品種,與國外的車釐子是一樣的。
②小櫻桃,又稱中國櫻桃和中華櫻桃,個頭比較小,皮薄汁多,味道比較甜美,顏色一般都是淺紅色。
主要產地是山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陝西等
其實車釐子和小櫻桃同屬薔薇科落葉灌木果樹,是同一種植物,只是品種不同而已。
1.外觀和口感不同
①國外的車釐子呈暗紅色,果實碩大、堅實而多汁。但為了方便運輸,國外的車釐子成熟度不高,所以口感不是很好。
②國內的大櫻桃與國外的沒有差別,但國內的是新鮮採摘的,成熟度高,口感會更好。
③國內的小櫻桃,色澤紅豔,個頭比較小,皮薄汁多,味道甘甜而微酸。這種櫻桃常溫存放24小時後先褐後黴,只能隨摘隨賣。
2.生長習性不同
①美國西北車釐子是少數真正屬於季節性水果之一,只是在每年的6月中旬出產,而到8月中旬,除了在高山地區少量的產品外,美國西北車釐子車就下市了,當然了這之後就是智利車釐子上市,正好完成交接。
②中國櫻桃抗寒力弱,喜溫暖而潤溼的氣候,大概5月份成熟,生於山坡陽處或溝邊,適宜在年平均氣溫15~16℃的地方栽培,土壤以土質疏鬆、土層深厚的沙壤土為佳。
3.營養價值不同
櫻桃和車釐子的營養價值差不多,不同的是車釐子的含鐵量特別高,位於各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
總的來說,它們沒有太大的區別,車釐子的果實比較暗,比較大,比較軟,味道比較甜;而櫻桃的果實較小,顏色比較豔,味道是酸中帶甜。溫度:車釐子適合10-12℃的溫度,而櫻桃適合15-16℃。果期:車釐子的果期為每天的6-8月份,而櫻桃的為5月份。
由此可見,這是外國傳入中國的水果在音譯上出現的差別,加上後天生長環境的改變,孕育出來的同一種水果有了細微的差異,這個時候我們就不用過多的糾結於時孰優孰劣上了,不必糾結車釐子是什麼,只需要根據自己的口味,挑選適合自己的水果,無論是車釐子還是櫻桃都是對我們人體有益處的水果。
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