6月有生蠔吃嗎,幾月份吃生蠔最好呢
一說到吃生蠔,大家肯定想到了生蠔肉質比較肥美,吃起來口感特別好,屬於海鮮食物,那麼生蠔是一年四季都可以吃的麼,其實不然,其實12-4月份是吃生蠔的最佳時間的,其他幾個月份要麼就是假的生蠔要麼就是質量比較差的,今天小編就來為大家詳細的介紹下。
一、6月有生蠔吃嗎
有的,一年四季都可以吃到生蠔,但其實生蠔的正常食用期是每年的11月份到次年的5月份,其它月份的生蠔要麼肉質較差,要麼就是用海蠣假冒的。
在國外,每年的5到9月份是禁止食用生蠔的,因為生蠔的資源本身就比較短缺,而5到9月份正是生蠔一年一度的繁殖期,此時的生蠔肚子裡全是卵,大量食用會影響它的繁衍生息,最終會導致生蠔的資源越來越少。
處於繁殖期的生蠔不僅肉質變得特差,還會分泌出一種粘液,讓生蠔的味道也變得很差,所以這段時間的生蠔也不宜食用。
二、幾月份吃生蠔最好呢
生蠔從5月份開始產卵,小生蠔經過6個月左右的生長就可以捕撈了,因此每年的11月份都是開始食用生蠔的時間,一直可以吃到次年的5月份。在每年11月份到次年5月份這段時間裡,又以12月份到次年的清明這段時間的生蠔最為肥美。
這是因為進入12月份以後,海水的溫度變得較低,生蠔的活動量和消耗較少,體內積蓄的營養成分較多,肉質變得非常肥美。所以,每年12月份直到次年的清明,就是次年的4月初這段時間,是食用生蠔的最佳時間。
三、為什麼說5到9月份容易吃到假冒的生蠔呢
這是因為5到9月份這段時間裡,真正的生蠔肉質和味道都特別差,不宜食用,而且國家這段時間是禁止捕撈生蠔的,想吃到真正的生蠔也特別困難。於是,有些奸商會把海蠣肉挖出來,放在生蠔殼上面,冒充生蠔賣給消費者。
所以,如果這段時間去吃小攤上的碳烤生蠔,你吃到的多數就是這種人造的假生蠔。
看完以上小編給大家的介紹。不知道大家對於生蠔這方面是否有了更加深入的認識呢,其實不管是吃海鮮還是水果蔬菜,最好是食用應季的比較好,這就是小編今天給大家介紹的6月有生蠔吃嗎以及幾月份吃生蠔是最佳時期呢
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