豬蹄怎麼吃好吃，以及吃豬蹄有什麼功效作用與注意事項

說到豬蹄，相信沒有人是不熟悉的，其富含豐富的維生素跟微量元素，可謂是對人體的功效作用多多，而且聽到這倆字，條件反射就能想到美味，是的雖然做法各異，但是美味那是毋庸置疑的，那麼問題來啦，豬蹄則呢吃好吃，以及吃豬蹄有什麼功效作用與注意事項，接下來就說說。

一、豬蹄怎麼吃好吃

（一）主料

豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

（二）做法

1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。

2、姜、蔥拍破待用。

3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。

4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。

二、經常吃豬蹄有什麼功效與作用

1、吃豬蹄可以延緩面板衰老

豬蹄中含有大量豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白在平時烹調的過程中，能夠轉化成一種叫做明膠的物質，明膠可以結合許多的水，因而可以有效地改善我們的身體和面板儲存水分的功能，從而防止我們的面板出現褶皺，讓面板更加光滑有彈性，延緩面板的衰老。

2、吃豬蹄可以預防骨質疏鬆症

由於豬蹄中含有豐富的鈣質，所以，吃豬蹄可以補鈣，對於那些由於缺鈣引發的四肢疲乏，腿部抽筋等症狀，都具有一定的治療的效果。

三、注意事項

1、在購買豬蹄的時候，一定要檢查好，豬蹄是不是有區域性潰爛的現象，如果有，最好不要購買，因為很有可能是患了口蹄疫的豬，另外，做豬蹄之前，一定要把豬蹄的毛都處理乾淨，防止吃豬蹄的時候吃進豬毛。

2、我們平時吃豬蹄之後，剩下的湯汁千萬不要浪費，因為湯汁中的營養含量非常的豐富，大家可以用剩下的湯汁來煮麵條，不僅使煮出的面味道十分鮮美，而且含有豐富的膠原蛋白，對我們的身體有很多的好處。

3、儘管豬蹄的營養含量十分的豐富，也需要注意，由於豬蹄中有很大一部分是豬皮，而豬皮中脂肪的含量很高，所以，建議大家可以適量地吃豬蹄，但是千萬不要多吃，否則會導致熱量攝入超標，不利於減肥。

上邊說了這麼多關於豬蹄的話語，是不是對於豬蹄怎麼吃好吃，以及吃豬蹄有什麼功效作用與注意事項，這一系列的問題已經瞭然於心了，不過話說回來，再好的東西都是有兩面性的，所以說我們平時食用的時候記得要適量，切記不能過量食用。