西蘭花怎麼燒
西蘭花是我們平時生活中一種常見的蔬菜,它對我們人體是有著非常好的作用的,但是因為生長環境的影響,西蘭花平時是比較少見的,隨著市場化的經濟,西蘭花也越來越被大家所熟知,那小編我今天就帶大家瞭解一下西蘭花怎麼燒嗎 。
西蘭花怎麼燒
一、清炒西蘭花
材料
西蘭花,胡蘿蔔
做法
1、西蘭花把根稍微切掉點,然後用手掰成小朵就行了,然後洗一下。胡蘿蔔洗一下,可以去皮也可以不去,切片
2、鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,1分鐘就可以了,時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔,過水一分鐘撈起
3、鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔,大火翻炒2分鐘,然後加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了
二、西蘭花炒蝦仁
材料
主料:蝦仁100克,西蘭花100克,
調料:大蒜15克,紅辣椒15克,植物油10克,料酒15克,鹽3克
做法
1、西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小;
2、在沸水中新增少許鹽,放進西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;
3、紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;
4、將植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋酒少許料酒;
5、放入西蘭花,用大火迅速爆炒,再新增調味即可。
三、芝士西蘭花
材料
180g西蘭花、180g菜花、適量水、15g黃油、15g麵粉、120g淡奶油、120gRICOS濃縮車打芝士醬、120g蘑菇
做法
1、菜花、西蘭花和水倒入平底鍋中。煮12至15分鐘,直到蔬菜煮了,從鍋中撈出蔬菜瀝乾。
2、鍋中放入黃油,黃油熔化後加入麵粉,淡奶;邊煮邊攪拌不斷攪拌,直到混合物煮開。
3、然後加入RICOS濃縮車打芝士醬,蘑菇。煮開後加入花椰菜和花菜攪拌均勻即可。
小訣竅
1、RICOS濃縮車打芝士醬粘稠度高,適合稀釋,做醬汁是很適合的,不會因為稀釋之後奶香味沒了,仍有淡淡的奶香味。
2、這道菜只要簡單3步,適合怕麻煩的親們。
3、準備時間約4分鐘 製作時間約20分鐘,4人份。
四、芝士烤西蘭花小米
材料
西蘭花500g、RICOS濃縮車打芝士醬240g、牛奶220ml、小米330g、大蒜3瓣、食鹽2茶匙、橄欖油1.5湯匙、黃油1湯匙、幹百里香1茶匙、胡椒粉適量
做法
1、烤箱預熱至220度。西蘭花洗淨切成小朵。在一個烤盤裡,放入西蘭花,橄欖油,鹽和胡椒粉攪拌均勻,烤20分鐘即可。
2、準備好小米,開水泡大約20分鐘。
3、在一個鍋裡中火加熱熔化黃油。加入大蒜,炒約1分鐘。加入牛奶、1茶匙鹽、百里香和RICOS濃縮車打芝士醬,小火慢煮,攪拌直到醬汁變稠。
4、把烤箱溫度調至200度,烤盤裡倒入小米,撒上1茶匙鹽,烤西蘭花,適量乳酪醬汁,充分攪拌。放入烤箱烤15分鐘即可。
以上內容就是對西蘭花怎麼燒這個問題的回答,其實西蘭花的吃法是比較簡單的,因為它畢竟是一種植物,而只要是植物,那就和我們平時做家常菜是差不多的,而且,對於有一定廚藝的朋友來說,做西蘭花的話,只要搭配的好,就可以放開去做。
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