油炸雞塊外面那一層酥脆的皮是用什麼來做的

油炸雞塊是大家非常喜歡吃的一款油炸休閒小零食，平時我們會在一些炸雞店購買，也會自己買一些雞排回去製作油炸雞塊。那麼油炸雞塊不僅裡面的雞肉好吃，其實外面一層炸好了脆的皮也是非常好吃的，那麼油炸雞塊外面裹的這層皮到底是用什麼做的呢？今天我們就一起來了解一下。

油炸雞塊外面那一層酥脆的皮是用什麼來做的

一、麵粉加雞蛋液

我們平時自己在家裡製作雞塊的時候，除了用到雞肉，那麼肯定需要在肉外面裹上一層糊，這樣的話那才會讓我們的雞塊放在油裡面炸過之後外脆裡嫩。那這一層糊的話，我們就可以用麵粉和雞蛋來製作。這樣的話麵粉和雞蛋混合之後，是很容易的就裹在雞肉的上面了。然後放到油鍋當中去炸之後可以使雞塊就變成了金黃色，吃上去非常的脆，所以如果自己在家裡做雞排的話，那麼可以用麵粉和雞蛋混合在一起製作成麵糊，裹在雞塊外面來炸，味道非常的好吃，而起皮也非常的酥脆。

二、用壓碎的薯片

平時我們自己在家裡做油炸雞塊的話，很多小夥伴非常喜歡吃外面那一層脆脆的皮，讓自己在家裡用什麼代替呢？那就可以用平時吃的薯片。把薯片壓碎之後裹在麵糊當中放到油鍋當中去炸，這樣炸出來的雞塊也特別的好吃。而且薯片放在油鍋二次榨之後，吃上去更加的脆。而且薯片的口味還非常很多，我們用不同的口味的薯片還能做出各種不同的油炸雞塊來。

三、用麵包糠

麵包糠是在我們日常製作一些食物當中用的比較多的一種食材，用麵包糠來做油炸雞塊外面這層酥皮也是可以的。當然用麵包糠的時候我們還要加入雞蛋液，這樣的話才會使麵包糠能夠很好地裹在雞肉外面，炸出來的時候也是金黃色的，味道也非常的好。

四、紅薯片

紅薯片跟我們的薯片有一些類似，但是紅薯片更多是偏甜口的，所以用這樣的紅薯片把它壓碎之後裹在雞肉的外面也是可以製作成非常脆的表皮的，這樣的話吃起來也非常的好吃。

以上就是關於自己在家裡製作油炸雞塊如何做出好吃的脆皮的，用的材料的一些小推薦，所以小夥伴如果想吃油炸雞塊的話，可以自己在家裡做。自己家裡做的油炸雞塊不僅更加衛生更加健康，而且成本得非常的低，外面買一盒雞塊的錢在家裡可以全家人品嚐享用啦。