感冒能喝鴨湯嗎,這些事你應該知道!
感冒的時候我們通常都會食慾不振,不想吃東西,沒有胃口。也會有一些忌口,不僅是怕會加重病情,也怕會影響藥效。那你知道感冒能喝鴨湯嗎?感冒的時候吃不下東西,很多人都會想喝一點湯來改善自己的胃口。但有些湯到底適不適合感冒的時候喝呢?
感冒能喝鴨湯嗎:這些事你應該知道!
一、感冒了吃鴨肉是可以的,只不過需要注意的是,通常來說感冒後食慾常常下降,食用油膩食物後不宜消化,有可能誘發腹瀉等不適,所以,在感冒時注意控制量,適可而止為好。
二、感冒後不宜食用
1、忌用油膩葷腥及甘甜食品,故大魚大肉、糯米甜食、油炸糕等不宜服食。
2、不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛熱的食物,以免傷氣灼津、助火生痰。
3、忌飲酒和濃茶。
三、鴨肉的屬性
性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經;可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
四、鴨肉的做法
(1)啤酒鴨
材料:鴨肉600克,小土豆200克,幹香菇10個,幹海帶1片,啤酒600毫升,丁香3顆,橙皮半個,八角2個,桂皮1小片,香葉2片,幹辣椒5個,姜1塊,蒜頭6瓣,蔥4根,生抽3大勺,豆瓣醬2大勺,香油1大勺,糖1大勺,老抽、白胡椒粉適量。
做法:
1、鴨肉斬塊洗淨,小土豆帶皮洗淨,海帶剪成4cm見方的小片,洗淨泡發,幹香菇洗淨泡發,橙子薄薄的削下黃色外皮,薑切片,蒜頭去皮,2根蔥切長段,1根蔥切蔥絲或蔥花。
2、鴨肉冷水下鍋,與幾片姜,1根蔥一起煮開,然後熱水將焯水後的鴨肉洗淨瀝乾。
3、鍋內放少許油,中大火熱鍋後下鴨肉煸炒3分鐘至變金黃色、鴨皮出油。
4、下丁香、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、薑片、蒜頭、蔥段和豆瓣醬一起中火翻炒至出香味,豆瓣醬出紅油。
5、下啤酒煮開,連湯轉移至燉鍋內,加幾滴老抽,下切成兩半的香菇、海帶和橙子皮。
6、小火燉煮半小時後下小土豆、生抽和糖調味,繼續燉煮半小時至40分鐘。
7、等土豆和鴨肉都軟了,大火收汁到合適濃度,出鍋前拌入白胡椒和香油,出鍋後撒上。
(2)冬瓜鴨肉湯
材料:光鴨肉,冬瓜,胡蘿蔔,薑片,醬油,蒜香辣醬,鹽,雞精。
做法:
1、把光鴨肉清洗乾淨後斬件,涼水放入鍋裡,加幾片薑片、蔥苗煮開並不斷把水面的血沫浮物去掉。
2、同時,把冬瓜、胡蘿蔔切塊,並在另外一個爐頭燒一鍋開水,把準備好的光鴨肉倒入,中火繼續煮30分鐘,加入冬瓜、胡蘿蔔繼續中火煮20分鐘轉小火煮約30分鐘,至鴨肉、冬瓜熟爛即可。
3、喝湯前根據個人口味加入適量的鹽、雞精調味即可。
煲湯或燉都可以,做法看個人喜好
現在你應該知道感冒能喝鴨湯嗎?最後告誡大家,感冒時最好不要吃油膩的東西!鴨肉是可以食用的,但也不介意吃很多。畢竟鴨肉性涼,多吃對感冒的人還是不太好。鴨肉的做法也很多,大家可以根據個人喜好發揮。希望大家都能好好愛護身體,不要隨隨便便感冒了呀!
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