芋兒雞高壓鍋壓多少分鐘?
芋兒雞作為一道鮮香可口的菜餚,已經成為大多數餐館或家庭的招牌家常菜,很多人也想自己嘗試著自己做芋兒雞,今天我就來給大家說一說芋兒雞高壓鍋壓多少分鐘?感興趣的朋友一起往下看吧。
一、芋兒雞高壓鍋壓多少分鐘
製作芋兒雞,最難的就是雞肉如何製作才能鮮嫩多汁,很多家庭都會選擇高壓鍋來製作,那高壓鍋烹飪芋兒雞又需要多長時間呢?選用的雞肉比較嫩的話,20-30分鐘就可以了,如果選用的雞肉比較老,那就需要更長一點時間,這樣烹飪出來的雞肉不論是味道還是口感都是極好的。
二、芋兒雞的材料如何選擇
很多朋友喜歡吃芋兒雞,但芋兒雞的材料該如何選擇呢?
首先芋兒雞顧名思義重要的配料就是芋頭和雞,其中雞要選擇比較鮮嫩的雞肉,儘量不要選擇老雞,不然會影響肉質的口感。
芋頭的選擇也是非常重要的,要選擇比較結實沒有斑點 且個頭較小的芋頭,芋頭體型要均勻,手拿著重量要輕,則說明芋頭水分少,這樣的芋頭烹飪出來口感會更細膩和入味。不過因為芋頭的黏液中含有會刺激皮膚髮癢的成分,所以在處理芋頭的時候要記得戴上手套。
芋頭的粑糯回甜,雞肉的細膩潤滑,芋頭和雞肉兩者恰到好處的融合,芋兒雞這樣一道具有鮮明鄉土特色的菜餚,讓人吃過就難以忘記。讀到這裡,朋友們都清楚芋兒雞材料該如何選擇了吧,有沒有迫不及待的想要嘗一嘗呢?心動不如行動,朋友們快自己動手製作吧!111
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