怎樣做咖哩飯才好吃

咖哩飯是很受全世界人民喜愛的印度食物，從前大家想吃咖哩的話可能要到外面的餐館裡面去，才可以吃得到，但是現在的生活方便了很多，在超市，甚至是網路上購物，就可以吃到很多來自世界各地的美食，咖哩也不例外，只要你買好咖哩快就好了。

咖哩好吃，但是怎樣做咖哩飯呢？

原料：小土豆3個、胡蘿蔔1根、豬裡脊肉一小塊、生抽醬油適量，食用油適量、咖哩適量、開水適量;

食譜製作過程：

1、準備食材，土豆需要去皮，胡蘿蔔也要去皮，豬肉最好用裡脊肉或其它部位的瘦肉，或者換成牛肉也不錯。

2、先來處理裡脊肉，切成小肉丁，用生抽醬油醃上放在一邊備用，這樣炒出來的肉肉又嫩又入味;

3、再把土豆和胡蘿蔔分別切成丁;

4、炒鍋上火燒熱，放進適量的食用油，油溫後把醃製過的肉丁放進去翻炒;

5、肉丁很快就會變色了;

6、再把土豆丁和胡蘿蔔丁放進鍋裡;

7、一起翻炒均勻，稍微炒一會兒，土豆經過翻炒後會有一點點變色，胡蘿蔔經過油炒之後也會更好吃;

8、再注入適量的熱水，水量差不多蓋住食材就可以了;

9、然後再把咖哩塊放進鍋裡，大火燒開後轉中火燉煮，咖哩塊也會融化，使味道滲入到食材之中;

10、食材燉煮至熟，再開啟鍋蓋，大火收汁，把咖哩湯汁收濃即可關火了。

11、一大碗土豆胡蘿蔔咖哩就做好了，咖哩的味道又香又濃，非常刺激食慾哦，我現在看著圖都有點想要流口水呢，可是我已經吃過飯了，不能再去做了。

米飯碗裝一碗飯，用鏟子壓實，倒扣在盤子裡，表面撒一些熟黑芝麻，再把做好的土豆胡蘿蔔咖哩圍在米飯的周圍，多澆一些咖哩湯汁在上面，用來拌飯實在是太好吃了。這樣一盤對我來說根本不夠吃，至少兩盤起!自己做的土豆咖哩飯絕對真材實料，美味誘人!

咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用;咖哩可以改善便祕，有益於腸道健康，但是胃炎、潰瘍病患者需要少吃咖哩。

是不是並不難，而且自己做的咖哩還保質保量，加入大家想給家人做咖哩飯，也不用煩惱怎樣做咖哩飯的問題了，只需要買好咖哩塊，準備好其他的配料，就可以做出一份超級正宗的咖哩飯了，如此便利的美食，大家一定要嘗試一下哦，成功率很高。