幹竹筍怎麼泡更容易發
幹竹筍在我們的生活中是常見的,可以炒著吃,可以煮湯吃,甚至還是各種減肥餐的最佳拍檔。但是幹竹筍怎麼泡,不喜歡吃辣的朋友們可以去嘗試一下這道菜,當然愛吃辣的就嘗試別的吧 。幹竹筍更是有一種獨特的味道,相信喜歡幹竹筍的朋友會喜歡的。
一、幹竹筍怎麼泡的方法一
1.先用熱水浸泡一天至軟。
2.換水將竹筍淹沒,煮開5-10分鐘後換水再煮開,靜置1-3天(夏季1天,其他季節時間可長點)。
3.按2.要求,重複4-6次後,竹筍水已見清亮,竹筍飽滿已經泡發好了,就可隨時待用了。
二、幹竹筍怎麼泡的方法二
先把筍洗乾淨,然後燒一鍋熱水, 把筍丟進去,開最小的火,慢慢煮,注意不時要翻動一下免得燒焦。願意的話可以加一點點鹽,煮出來會比較軟。只能加一點點。剩下的水可以用來打湯喝。前提是筍要洗乾淨。
三、幹竹筍怎麼泡的方法三
步驟一:24小時清水浸泡。將幹筍放入清水盆中,浸泡24小時左右,如果第二天晚餐食用,頭天晚上泡上就剛剛好,中途換個1-2次水;
步驟二:水煮。將浸泡24小時的筍乾放入冷水鍋中,加入1小匙白糖煮開,注意觀察,軟了的就馬上撈出來,用筷子戳著還硬的筍乾就再略煮個幾分鐘,筍乾最肉厚部分能用筷子戳過時即可;
步驟三:水煮後的筍乾撈出,在涼水中再泡洗3-5遍後擰乾,便可進行讓幹筍味如鮮筍的重要步驟——幹筍發好後,用少量的啤酒揉搓,可使幹筍清香脆嫩,味如鮮筍!
四、幹竹筍怎麼泡的方法四
1.準備好小半杯啤酒;
2.將啤酒倒入裝筍的盆中;
3.戴上一次性手套,用少量的啤酒揉搓發好後的幹筍。
4. 啤酒揉搓後的筍用清水漂著,隨取隨用,或燜燒或燉炒可,皆清香脆嫩,味如鮮筍!
五、幹竹筍怎麼泡的方法五
1.泡發時先將幹筍放入鐵鍋內,加滿水後煮30分鐘,然後用小火煮燜一會兒,再撈出切除老根,洗淨,浸泡在淘米水中待用.
2.先用冷水將幹筍泡軟後切成薄片,再用少許鹼水燒開浸泡5分鐘左右撈出,放清水中漂淨,即可與其它食品一起烹調.
以上介紹了幹竹筍怎麼泡的各種做法,每種泡法都有自己各自的做法,都有各自的特色,相信看了小編的這篇文章的小哥哥和小姐姐們,已經掌握了芹菜的各種做法了吧,這樣可以在回家的時候給家人們吃,這可是喜歡幹竹筍的小姐姐,小哥哥們的福音呀。
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