孕婦可以吃鱔魚嗎
二胎政策的全面放開使得中國備孕熱潮來臨,在急於孕娃的同時如何提高寶寶的身體智力素質,讓寶寶贏在起跑線上呢?清淡、適口的膳食能增進食慾,易於消化,並有利於降低懷孕早期的妊娠反應,可根據孕婦當時的喜好進行安排,這是大家頗為關注的話題,但是孕婦可以吃鱔魚嗎?
孕婦能吃鱔魚嗎
一、鱔魚的營養價值
首先黃鱔肉嫩味鮮,營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
二、食用鱔魚的好處
其次鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少,是糖尿病患者的理想食品,很適合患有妊娠糖尿病的孕婦食用,還可防治孕婦妊娠高血壓。
第三、鱔魚含豐富維生素A
鱔魚富含的維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝,孕婦可以進食鱔魚來補充維生素A,促進自身和寶寶的營養吸收。
鱔魚是不錯的滋補佳品,備孕媽媽和孕產婦都可以食用,不過在食用過程中不宜過量,否則不易消化,易引起身體不適。
第四、孕婦吃鱔魚的注意事項
1、孕婦本身對鱔魚過敏的,最好不要吃。
2、供食用的鱔魚應當由鮮活鱔魚烹調,不宜採用死了好幾個小時的鱔魚,否則食用後會引起中毒。
3、有瘙癢性面板病者忌食。
4、鱔魚不宜與菠菜搭配,易導致腹瀉;鱔魚也不宜與銀杏搭配,會引起中毒,孕婦食用需瞭解。
5、鱔魚特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良的孕婦食用,可增強抵抗力和增加營養的吸收,孕婦可適量食用。
第五、鱔魚清洗方法
水產類的食物,賣回來食用清洗過程是很重要的,不然遺留大量的細菌會對身體造成傷害,下面我們就來看看食用鱔魚前,如何清洗鱔魚。
1、買回後把鱔魚倒入一個盆,先用清水清洗乾淨表面的血水。
2、把水倒乾淨,準備鹽若干,撒在鱔魚上,然後開始抓搓,這樣可以徹底去除鱔魚表面的粘液。
3、待看抓搓出的泡沫豐富時,即可用清水徹底清洗(邊抓搓邊用流動的水最好),反覆多清洗幾遍為佳。
4、待水變得清澈後,瀝去盆裡多餘的水分,撒上白胡椒、料酒醃製去腥備用。
通過以上的這些介紹,孕婦可以吃鱔魚嗎?答案是可以的,但是孕婦本身對鱔魚過敏的,最好不要吃。並且我們還介紹瞭如何處理黃鱔。對於食慾不振的孕婦,很有幫助,同時在飲食上應該特別注意營養的攝入。這樣才能保證胚胎的健康發育和生長,孕期的膳食應多樣化,營養要平衡。所謂平衡膳食,就是要提供符合衛生要求、營養全面、配比合理的膳食標準和膳食配方。
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