姜的保質期是多久,姜有什麼營養功效
在我們日常生活飲食中,除了平常經常吃的蔬菜水果肉類等,調味品也是不可或缺的哦,今天我們來說一說姜,眾所周知,姜的話對人體有著特別好的功效作用,那小夥伴們知道姜要怎麼做才更有營養價值嗎?接下來就讓我們一起來了解一下生薑吧。
一、生薑的保質期
兩三個月可能沒問題,但前提是不能斷電,一次不要買太多的姜,吃一段時間,再放一點進去。我就是這樣儲存姜的。
記住,姜一定要到超市去買,不要買路邊小攤的,小心他們外表漂亮的姜是用硫磺薰出來的。
二、姜的介紹
生薑是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鮮根莖,高40~100cm。品種有:青州竹根姜 山農一號生薑 青州小黃姜。
別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖(乾薑)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。
三、姜的功效
發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解魚蟹毒,解藥毒。 適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後,急以薑湯飲之,可增進血行,驅散寒邪。
四、姜的食用價值
含揮發油,主要為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分薑辣素,分解生成姜酮、姜烯酮等。此外,含天門冬素、穀氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。口嚼生薑,可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用,能促進消化液分泌,增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。有末梢性鎮吐作用,有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。對呼吸和血管運動中樞有興奮作用,能促進血液迴圈。體外實驗,對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
五、姜的儲存方法
封閉堆藏 對生薑進行嚴格挑選,留下質量較好的散堆在倉庫中,用草包草簾遮蓋好,備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚牆,隔出一小倉庫,並在磚牆上塗上泥堵塞磚縫,防冷風吹入,將姜堆放在磚牆內,姜堆高2米左右,堆內均勻地放入若干用蘆葦紮成的通氣筒到頂部以利通風。
以上就是關於生薑的保質期的一些相關介紹了,看了以上的文章內容,小夥伴們是不是覺得特別的有食慾呢?真是讓人蠢蠢欲動啊,不知道小夥伴們喜不喜歡吃生姜呢?生薑的營養功效和作用都非常的多,以上內容也有提到生薑的一些儲存方法哦。
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