清肺潤喉粥怎麼做
到了秋天,秋風乾燥,稍不注意容易出現疑口乾舌燥的問題,嚴重可能會引起肺燥咳嗽等情況,因此在秋天要注意多喝水緩解秋燥問題,同時也可以食用一些清肺潤燥的食物,這樣才能起到很好的預防燥熱症狀的作用。那麼 清肺潤喉粥怎麼做呢?下面一起看看。
一、 清肺潤喉粥怎麼做
1、沙蔘心肺湯
材料:豬心肺1具。沙蔘15克、玉竹15克。鹽3克、味精1克、蔥25克。
做法:將沙蔘、玉竹擇淨後用清水漂洗,再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗乾淨,擠盡血水,同沙蔘、玉竹一起下入砂鍋,蔥洗淨入鍋,加清水適量,先用武火燒沸,移炆火燉1個半小時。待心肺熟透,加味精、鹽調味即成。
功效:潤肺止咳、養胃生津。
2、紅絲線燉瘦肉湯
材料:紅絲線、瘦肉。
做法:將瘦肉洗淨後切薄片,與紅絲線一同放入燉盅內,慢燉約三小時後即可出爐。
功效:紅絲線具有止咳潤燥之效,與瘦肉進行清燉,令湯汁帶有幾分清甜,不用再加其他藥材和調料,既能起到潤燥的效果,也不失美味。
3、杏仁川貝燉瘦肉湯
材料:苦杏仁10克,川貝5克,豬瘦肉350克,生薑3片。
做法:豬瘦肉洗淨切塊,苦杏仁、川貝洗淨,與生薑一同放入燉鍋,隔水燉煮1小時,調入精鹽即成。
功效:具有潤肺止咳、清熱化痰的功效。適合咳嗽、痰粘,或是乾咳無痰的慢性支氣管炎患者食用。
4、太子參百合瘦肉湯
材料:太子參100克,百合50克,羅漢果半個,瘦肉750克。
做法:將瘦肉洗淨,切塊,然後再將太子參、百合、羅漢果洗淨。將所有材料放入煲內,加適量清水,用大火煮滾後,改文火煲約2小時。
功效:太子參功能補肺健脾,益氣生津;百合可潤肺止咳、清心安神;羅漢果有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功,適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口乾渴飲、咳嗽咽乾者飲用。
二、潤肺清喉的食物
1、白蘿蔔,清肺潤喉
白蘿蔔是中醫食療經常選用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂,進而預防癌症發作。蘿蔔清肺,這個季節吃蘿蔔堪比人蔘,免疫力低下的人群可以多吃點,對化痰止咳很有效果。
2、柿子,消痰止咳
柿子性寒,能清熱、消痰、止咳,故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察,柿子確有祛痰和鎮咳效果,且祛痰作用強於鎮咳。
3、橄欖,清肺生津
橄欖有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛時含服些青橄欖,可使咽喉清爽,如與鮮蘿蔔煎服效果更好。橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露,可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。
4、薄荷,潤肺止咳
薄荷味辛性涼,善於疏散外感風熱,用薄荷能清上化痰,利咽膈,治風熱。故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人,以薄荷代茶飲頗宜。
5、竹筍,清熱化痰
竹筍性味甘寒,有清熱化痰作用。如《本草求原》中說:“竹筍,甘而微寒,清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云:“筍,甘涼,開胸消痰。”因此,風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人,最宜食用。
一到了秋天的季節,秋高氣爽,天氣怡人,但是秋天秋風乾燥容易出現秋燥肺熱的問題,因此在秋天要注意多預防。預防秋燥問題,除了要多喝水之外,日常中也有很多食物可以起到很好的清肺潤燥的作用,上面介紹了一些清肺潤喉粥的做法,小夥伴們在秋天可以多食用。
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