如何做土豆餅好吃又方便
土豆這種食物在我們的日常生活中可以說是十分常見了,土豆不僅味道十分可口,而且做法也有很多,除了炒蒸煮之外,很多朋友們還會選擇把土豆做成土豆餅來食用,那麼,如何做土豆餅好吃又方便呢?不妨就讓我們一起去學習一下土豆餅的做法。
一、如何做土豆餅好吃又方便
1.家常土豆餅
原料:土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。
做法:土豆去皮,直接擦成絲到水裡,這樣可防止土豆變色,活麵糊時也不需要再加清水了。加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘。翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
2.香煎土豆餅
做法:土豆去皮,切成細絲,浸泡在清水中待用。取一大碗,放入雞蛋、清水和麵粉,將其混合拌勻,調成濃稠的麵糊。土豆絲撈起瀝乾水,加入麵糊中,一同攪拌均勻。加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉,與土豆麵糊一同拌勻入味。
燒熱平底鍋,加入5湯匙油燒熱,舀入一半土豆麵糊,用勺子攤平成餅狀,煎至其底部凝固。翻面以中小火續煎,煎至雙面呈金黃色,盛起用廚房紙吸乾餘油,然後將剩下的土豆麵糊煎熟。將兩塊土豆餅置於砧板上,分別切成八等份。將切好的土豆餅排放於碟中,即可上桌。
二、土豆有哪些做法
1.土豆紅燒肉
材料:帶皮五花肉、土豆、醬油、姜蒜少許、糖、醋。
做法:五花肉、土豆切塊,姜蒜切片,蔥切碎。鍋裡放油,燒熱,放兩勺白糖和鮮姜,翻炒一下。加入五花肉翻炒,直至變色。加水漫過肉塊,放醬油、鹽、陳醋,燒開後小火燜40分鐘。加入土豆,繼續燜十分鐘左右。收汁後起鍋,就完成了。
2.土豆牛腩
做法:牛娜切小塊,放入熱水中焯一下。土豆切塊。姜拍散。起鍋放油,土豆塊炸幾分鐘盛出。姜爆炒,加入牛腩,倒入適量白酒,翻炒至肉變色,然後加香料,炒香後加水。大火燒開,放入調料。轉小火燜30分鐘,再放入土豆,大火燒五分鐘收汁。裝盤。可以撒些香菜。
3.土豆排骨
做法:排骨浸泡15分鐘清洗乾淨,焯去血沫。溫水洗淨瀝乾水分。排骨放入熱鍋中煎至兩面金黃後盛出。薑片香料炒香,放排骨翻炒,再加一勺白糖繼續翻炒,炒到糖融化。放醬油,炒勻後加入啤酒、冰糖,鍋開後關火。再把排骨移到壓力鍋中,面上放土豆,燜半個小時左右。就可以了。
大家在讀完文章之後,應該就知道如何做土豆餅好吃又方便了吧,大家可以趕緊get起來了,這樣以後不愁土豆餅怎麼做好吃又簡單了,而且介紹的這兩種做法其實還是比較容易上手的,只要大家耐心按照步驟一步步來的話,一定可以做出美味的土豆餅。
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