洋白菜怎麼做好吃

又到了洋白菜上市的季節，這種蔬菜也成為了菜市場上最經濟實惠的蔬菜，圓白菜不僅營養豐富，還有很好的食療保健作用，對緩解口腔潰瘍有很好效果。洋白菜怎麼做好吃?其實洋白菜的做法又很多種，涼拌、熗炒等等，今天咱們就來學一學做經濟實惠的家常洋白菜。

洋白菜怎麼做好吃

一、手撕洋白菜

原料：洋白菜、鹽、蔥、蒜、花椒、幹辣椒、生抽、香醋

做法：

1. 鍋倒油燒熱後入花椒煸出香味兒，撈出花椒丟棄留花詩詞同爆香蒜片蔥花，倒入幹辣椒翻炒。

2.倒入手撕好的包菜，炒制斷生烹入香醋.

3. 倒入少許生抽炒勻後，加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。

二、涼拌洋白菜

原料：洋白菜、油、食鹽、醬油、蒜、米醋、蠔油、香油、花椒

做法：

1. 捲心菜切絲，大蒜拍碎切末，撒在切好捲心菜上。

2. 鍋裡放油，放花椒爆香，撈出花椒不要，趁熱把油澆在蒜上，拌勻。

3. 加鹽，味極鮮醬油、米醋、香油、蠔油拌勻即可。

三、培根洋白菜

原料：洋白菜250克、培根200克、油、鹽、醋、蒜、白糖

做法：

1. 洋白菜洗淨，用手撕成小塊;培根改刀切小段。

2. 熱鍋上油，油熱後下培根片煸炒至出香味，加入蒜片煸香。

3. 倒入瀝乾水分的圓白菜，翻炒。

4. 調入鹽，少許白糖，沿鍋邊淋上香醋，翻勻後起鍋即可。

四、洋白菜煎餅

原料：玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、洋白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法：

1. 雞蛋1只打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。

2. 加蝦皮和玉米麵，洋白菜切細絲，加入麵粉糊，攪拌均勻。

3. 不粘鍋燒熱後，滴入少許油，倒入麵粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟後，反面煎熟即可。

五、健康酸菜

原料：洋白菜1個、洋蔥1個、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、鹽

做法：

1.洋白菜洗淨，切細絲;洋蔥洗淨，切細絲。

2. 鍋中放適量油，放入洋蔥絲煸出香味，把洋蔥撈出備用;圓白菜倒入鍋內，放入適量鹽，進行翻炒。

3. 放半碗白醋，慢慢的將白醋耗幹，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，湯汁再次收幹，倒入1小碗果汁，將湯汁再次收幹，晾涼之後放冰箱，隨吃隨取即可。

六、檸香洋白菜沙拉

原料：洋白菜300克、紫甘藍10克、粉絲1把、鹽2克、檸檬1個、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙

做法：

1. 白醋、芝麻油、鹽放入碗中，加入黑胡椒粉，調好拌勻為油醋汁。

2. 洋白菜洗淨切細絲;紫甘藍洗淨切細絲;粉絲入開水中焯至八成熟，瀝乾水分，放入碗中，倒入紫甘藍絲拌勻。

3. 包菜絲放入盤中，將拌好的粉絲放在包菜絲上，淋上油醋汁，檸檬切開，將檸檬汁擠在粉絲上，吃時拌勻即可。

七、腐乳洋白菜

原料：洋白菜350g、玫瑰腐乳1塊+腐乳汁1湯匙(共約28g)

做法：

1. 洋白菜用手撕成小塊，洗淨瀝水;腐乳連汁水一起裝入小碗裡，徹底搗碎;蒜切末。

2. 熱鍋上少許底不同潤鍋，加入1勺豬油，待豬油溶化後下入蒜末爆香，倒入洋白菜翻炒。

3. 加入搗碎的腐乳炒勻後起鍋即可。

八、洋白菜雞肉卷

原料：雞腿肉1塊、胡椒鹽、洋白菜3片、蔥頭1/2個、蒜2瓣、番茄醬1袋、油、香葉1片、披薩草、胡椒鹽

做法：

1. 雞肉切成小方塊，撒上胡椒鹽醃30分鐘。

2. 水燒開後，將洋白菜剝開，放入開水中， 稍煮，晾涼後取一片鋪開，取1塊雞肉放在中間偏下的位置

3. 先將自己身前的一邊向上折(底部)，再將右手邊的向裡折，然後整體從下向上捲到頭(左邊不折)，將露出的左邊部分向裡邊空隙處塞，形成像小嘴形狀即可。

4. 將肉卷放在一個盤子上後放入蒸鍋，蒸約10-15分鐘。

5. 平鍋熱後，放入油，放入蒜末超香後放入蔥頭末炒出香味，放入番茄醬、水、高湯粉、香葉、披薩草，用小火煮約5分鐘，放入胡椒鹽調味。

6. 將蒸好的雞肉卷放在炒好的番茄醬汁上，吃時用刀切開蘸番茄醬即可。

洋白菜是大家都喜歡吃的蔬菜，而且它對於我們的身體健康好處非常多，洋白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。那麼洋白菜怎麼做好吃?你學會了嗎?可以做給你的家人哦!