葫蘆包的做法
相信很多朋友都沒有聽說過葫蘆包,不知道的還以為它是一種綠色植物。但其實葫蘆包是一種葫蘆形狀的糕點,裡面可以新增鹹甜各種口味的餡料。“葫蘆”與“福祿”發音近似,因此葫蘆包是一種帶有吉祥寓意的糕點。葫蘆包的製作方法很簡單,下面為大家詳細介紹一下。
一、葫蘆包做法
葫蘆,就‘’福祿"的諧意,寓義著吉祥安康,多子多孫,夫妻和睦等等,總之葫蘆包是包子裡的潘安啦,是有型有款的"帥包子″。
1、準備原料
準備高筋麵粉、酵母、白糖、水、豬瘦五花200克、木耳適量、杏鮑菇150克、蔥少許、姜20克、胡椒少許、雞蛋|枚、鹽3克、生抽少許、熟油20克。
2、揉麵
把面料放入盆中,揉成麵糰。揉麵的時候儘量用力均勻,這樣揉出來的麵糰會更筋道。
3、剁餡
剁肉成餡,蔥姜切沬,木耳洗淨切碎,杏鮑菇切碎。除了這些原料,還可以加入自己喜歡的食材,比如蝦仁等。
4、攪拌餡料
肉餡分次加50克清水順方向攪拌上勁,加鹽十胡椒十生抽十熟油,醃製半小時,再加一個雞蛋,放入準備好的步驟2的菜料攪拌,餡料就好了。
5、切洞
下劑(每個20克),擀皮,兩折麵皮(三角狀),切下頂頭,在麵皮中間形成一個洞。
6、做第一個包子
將有洞的那塊放下面,上面蓋另張麵皮,用手壓一下雙皮外緣,放餡,包成一個包子。
7、做第二個包子
把下面有洞的麵皮翻上來,放上肉餡,再包一個包子。
8、捏把
用少量麵糰捏出一個小把,將小把貼在上下兩個包子的連線處。
9、蒸制
醒發二十分鐘,涼水上鍋,中火蒸制,上氣後蒸十五分鐘,關火,燜五分鐘後揭籠。
二、注意事項
1、底部包子捏緊
底下的包子一定要捏緊,不能漏餡,一旦露餡,不僅葫蘆包形狀會遭到破壞,口感也不如完整的那麼好吃。上面包子提褶搓成葫蘆小把。
2、葫蘆包個數
菜譜的材料能包十五個葫蘆包。不過包制的葫蘆包數量還是要依據每個葫蘆包的大小確定,如果喜歡大個的葫蘆包要記得將包子皮做厚一點,不然煮熟後容易露餡。
3、不要立著蒸
雖然最後葫蘆包是立著放的,但蒸的時候千萬不要立著蒸,不然不容易蒸熟。
相信看了上面的文章大家都知道葫蘆包到底是什麼以及葫蘆報的製作方法了吧,其實葫蘆包的製作方法很簡單,大家都可以自己在家做出造型可愛的葫蘆包。因為葫蘆包有很美好的寓意,所以過年的時候千萬不要忘了給來家裡的客人做一道葫蘆包哦。
-
吃什麼壯陽補精
現在生活,燈紅酒綠的太多太多。人們的觀念越來越開放,一夜情,包二奶的事情時有發生。特別是男性的性慾是十分的強烈。有時候會像吸毒一般,飢渴難耐。過多的射精會導致身體虛弱,那麼吃什麼壯陽補精呢?下面我給大家介紹幾種食物。吃什麼壯陽補精1、紅棗紅棗味甘性溫、...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...
-
想要減脂跑步吃什麼好呢
對於很多想通過跑步來減脂甩肉的朋友們來說,這種方法可以說是十分有效可行了,不僅通過邁開腿的運動方式減掉了脂肪,而且也是我們身體可以承受的一種方式,那麼,想要減脂跑步吃什麼好呢,不妨我們帶著疑問和好奇心一起去看看吧。想要減脂跑步吃什麼好呢1.糙米糙米是指除...
-
紫薯湯功效,你知道多少?
美食是個好東西,一方水土養一方人,也就是說一方水土也有一方水土的美食,而且多喝湯下飯,湯也很補充身體。有很多種飯可以任你選擇,有的食物好吃,有的食物難吃,每個人的味蕾也是不一樣的!那麼關於紫薯湯功效,你知道多少?讓我們一起看看吧!一、紫薯湯功效1、促進胃腸蠕動對...