所有茶都需要洗茶嗎,紅茶需要洗茶嗎
現在茶葉使我們身邊中不可或缺的一種飲品,不管是家庭聚會還是商務談判都會喝茶,因為它的功效比較強大,而且對於我們身體是特別的有好處的。所以我們也經常用喝茶來提神,所有茶都需要洗茶嗎?紅茶需要洗茶嗎?那麼今天就一起來看看吧!
一、所有茶都需要洗茶嗎,紅茶需要洗茶嗎
哪些茶需要洗茶,哪些茶則可以不洗。
綠茶、白茶、紅茶一些黃茶這些不發酵或輕發酵茶,屬於滋味清爽型,不耐泡型的茶葉,衝不了兩三泡,品質較高的,鮮爽的精華在第一泡呈現得更為突出,如果洗掉,也有點浪費。尤其是用嫩芽製作的上好茶葉,洗的太狠,精華盡失,太開的水也容易燙傷嫩芽。另外這些茶加工過程較快,經過高溫烘乾或炒幹,相對會比較乾淨些,為了更好地品嚐茶的原滋原味,可以不要洗茶。但如果你習慣了洗茶,或者你是處女座,不洗覺得不乾淨,那麼在洗茶時建議用溫水,快進快出。
烏龍茶、黑茶、普洱茶等發酵程度較高的茶則更需要洗茶這一步驟。一來是這些茶製作工序較為複雜,難免會染塵,像黑茶普洱藏茶類,除去製作本身的發酵時間,還需要陳放,更加可能沾染雜物,所以洗茶是很有必要的,也由於存放時間較長,更需要通過高溫沸水來喚醒茶葉。
緊壓茶(比如普洱)、包揉成顆粒的茶(比如鐵觀音),或條索緊結的茶(如大紅袍)沖泡過的朋友應該有一會,想用水一下子衝開是有困難的,所以用熱水快速溫潤茶讓葉片舒展後再正式沖泡,既能洗去葉褶皺間雜的灰塵,也方便充分沖泡出茶的香氣和韻味。
二、如何洗茶
將開水衝入置茶的器具中,稍等數秒後倒出茶湯,洗茶的速度一定要快,洗得太久,茶葉的析出物越多,實在是浪費。
洗茶也可以起到溫杯的作用(洗茶後的水也可以用來燙洗杯子),提高茶具的熱度,讓茶葉沖泡後的溫度相對穩定,能夠更好的泡出茶的滋味香氣。冷壺冷杯會降低沖泡沸水的溫度,影響泡茶效果。
三、洗茶對浮灰的影響
這是從衛生意義上來講的。水不容性灰分是茶葉加工或儲藏過程中摻雜的泥沙,淋洗3S的水溶性灰分大於不淋洗喝淋洗5S的灰分,而水不溶性灰分均小於不淋洗和淋洗5S。所以,從這角度,推薦短時間的淋洗。
紅茶需要洗茶嗎?是不需要的哦,喝一些茶這樣是對身體特別的好的,而且也是很有利於我們的身體的健康的些茶可以有效的清熱解毒,而且對於我們的身體也是特別的有好處的,茶本身就有這些功效,所以平時可以多喝茶,但是有些茶葉是不用清洗的!
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