魚火鍋適合加什麼配菜，火鍋還有哪些種類

火鍋是一種中國獨創的美食，歷史悠久而且老少咸宜，幾乎無論你喜歡吃什麼，都可以涮到火鍋裡，最傳統的火鍋一般是以肉類為主，輔以蔬菜，但近年來也陸續推出了魚火鍋、毛肚火鍋等等，那麼魚火鍋適合加什麼配菜呢？除了魚火鍋，火鍋還有哪些種類呢？

一、魚火鍋適合加什麼配菜

1.多放些蔬菜，火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。

2.適量放些豆腐，豆腐是含有石膏的一種豆製品，有清熱消火、除煩、止渴的作用。

3.加些白蓮，火鍋內適當加入白蓮，葷素結合有助於均衡營養、健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

4.可以放點生薑，生薑能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

二、火鍋種類有哪些

1.重慶火鍋：川渝的麻辣火鍋比較刺激，蘸料就不能再用辣椒“火上澆油”，反而是蒜泥、蠔油和香油調配的油碟，更清潤去火。很多人第一次去重慶吃火鍋時，感覺油碟特別奇怪，吃起來才發現的確油而不膩。

2.潮汕牛肉火鍋：懂吃的潮汕人用沙茶作鍋底，涮牛的各個部位，後來隨著歲月的變化，牛肉鍋也發生了些微重要改變。鍋底改用以牛骨熬製的清湯，涮牛肉的各部位，蘸沙茶醬、普寧豆醬等調料食用。

3.雲南滇式火鍋：滇味火鍋具有典型的雲南風味，其特點是以新鮮蔬菜為主料，火鍋中必定有火腿片，再配以薄片牛肉、豬肉、雞肉、魚肉和香菇、木耳、黃花菜等，使火鍋色香味俱佳。吃時蘸辣椒粉、麻油等拌成的調料，鮮嫩香辣，回味無窮。

魚火鍋適合加什麼配菜其實還是要看個人喜好，只要自己喜歡，又不會傷害身體，就可以涮到火鍋裡面去，這才是吃火鍋的精髓所在。現在火鍋的種類越來越多，各地也都在火鍋裡融入了自己的地方特色，所以，火鍋沒有標準答案，喜歡就是唯一的道理！