釀造紅酒的葡萄品種有哪些
葡萄品種整個世界不知有多少種,有的葡萄光芒萬丈,而有的葡萄低調小眾,還有的葡萄則是穩守家鄉,還有踏遍天涯的一些葡萄。那麼,釀造紅酒的葡萄品種有哪些?
釀造紅酒的葡萄品種有哪些
1.赤霞珠
赤霞珠源產地是在法國的波爾多,是雜交性葡萄,也是全世界種植面積最大的一種葡萄。赤霞珠這種葡萄的果粒比較的小,果皮則是比較的厚實,用赤霞珠釀造出來的葡萄嚐起來酒的色澤深而弄,其中主要是以黑色的水果香氣為主。赤霞珠釀造出來的酒由於果香比較的濃郁,單寧比較的充沛且酸度高,可以進行多年珍藏。
2.梅洛
梅洛跟赤霞珠是姐妹花來的,但梅洛本身的知名度也不低。梅洛釀造的酒喝起來會比赤霞珠更為柔和,酒精含量也會高出一些,而酒的酸度則是低一些,梅洛釀造的酒喝起來會比較的平易近人。梅洛釀造的酒帶有比較明顯的黑李子和黑莓的風味。
3.黑皮諾
黑皮諾是比較難以伺候的一種葡萄,但是這種葡萄的皮比較的薄,釀造出來的酒色澤較為淺淡透亮、並且單寧很細膩很輕柔。酒裡面含有櫻桃、及李子和莓果等香氣和香料味道,而品質更好的酒則會散發出玫瑰花,或其他的花朵芬芳,黑皮諾釀造出來的酒光是聞聞味道就足以讓人心醉神迷。
4.霞多麗
霞多麗葡萄在製作成酒之後,它的風格是千變萬化的,主要是由於釀造的工藝和風土特徵不意義,所以導致霞多麗變成了一個成為名副其實的“百變女王”。
釀造紅酒的葡萄品種有哪些?就介紹到這裡了。葡萄種類千千中,每一種釀造出來的酒味道都會有一點點相似,但是又有哪些一些不想似,特別是經過不同處理的葡萄,釀造出來的酒就會更加的不同了,選擇的時候可以根據自己的愛好來選擇酒哦。
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