西蘭花豆泡好吃的做法

西蘭花，可以說的上是人們都比較喜歡的蔬菜之一，其樣子也長的好看，當然烹飪的方法也不單一化。豆泡，屬於是以豆子為原材料所製作而成的，其帶有豐富的營養價值。那麼當西蘭花搭配上豆泡應該怎樣製作在味道上好呢？以下小編就帶著大家一起來看看吧！

一、西蘭花豆泡好吃的做法

1.食材;西蘭花切成小朵、北極蝦洗淨、油豆泡、蒜、姜、蔥切小粒。

2.油豆泡放入熱水裡焯3分鐘，去掉裡面多餘的油脂。鍋中油燒熱下入蔥薑蒜粒煸炒出香味。

3.下入西蘭花大火翻炒變色，再下入油豆泡繼續翻炒，倒入醬油調色增鮮。

4.放入鹽調味，再下入北極蝦和料酒翻炒，出鍋前放少量味精增鮮。

二、吃豆泡的好處

1.防止大腦老化

豆子中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，豆子中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。

2.使容貌美麗

古代很多重要藥典都記載豆子可駐顏、明目、烏髮，使膚質變白暫細嫩;宋朝文學家蘇東坡，曾經記述當時京城汴梁宮廷內外，少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景。為什麼豆子有助使容貌美麗養顏呢?由於豆子含有豐富的維生素，尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高5～7倍，維生素E是人們發現的最佳的保持芳華，延伸生命的營養元素。

3.預防便祕

豆子中粗纖維的含量達4%。粗纖維素具有良好的通便作用，便祕是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過於講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便祕，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃點豆子，增加粗纖維素，就可以有效預防便祕發生。

4.如何看豆泡的好壞

豆泡的好壞(也就是製作豆泡的原料)，可以通過炸豆泡觀察出來，原料考究的豆泡炸起來不髒油，油不會炸幾次就會發黑。而相反的，原材料不好的豆泡，很容易髒油，炸不了多少油就會色澤加深，直接導致豆泡色澤變深，影響美觀!

西蘭花豆泡好吃的做法，以上已經為大家所介紹到了，在家裡面，也可以自己進行製作哦，當然也可以搭配上一些其它的食材，味道可以根據愛好來搭配。吃豆泡也是有好處的，因其是豆子所製作而成的，也會給人體帶來一些鈣類元素的補充，但是不可多食哦！