隔水蒸米飯的做法是什麼,這樣做更好吃!
南方的朋友們日常生活中就經常吃大米飯,這是在南方的日常飲食。大米的味道和它的營養價值能夠滿足人們的日常所需。大家平常煮米飯一般是用高壓鍋或者電飯煲煮,這樣方便快捷,大家也煮習慣了。今天小編就給大家帶來一種隔水蒸米飯的做法。
一、隔水蒸米飯的做法是什麼
第一步、準備好適量的大米,沖洗乾淨後放進適合蒸煮的碗裡,再加入適量的清水;(水的量不要低於大米,把米鋪平後,水平面高於大米)
第二步:在鍋裡倒入適量的冷水,蓋上蓋子,調成大火;
第三步:用大火蒸半個小時就可以出鍋啦。
小提示:需要注意的是,洗米的次數最好在三次以內,最好別超過三次,因為超過三次的話,大米里的營養成分是會流失很多的,而且這樣蒸出來的大米飯的香味會少很多。還有就是如果先把大米放在冷水泡六十分鐘,這樣做的目的是讓大米吸收充分的水分,蒸出來後的大米米粒很飽滿。小編再告訴大家一個加水的小技巧,把自己的食指放在鋪平的米上,加水到食指的第一個指節就行。
二、吃大米的好處
1.健養脾胃
大米里所含有的B族維生素有著清肺等作用;
2.對嬰兒有好處
大米可以讓嬰兒所喝的奶粉裡的酪蛋白變的容易消化吸收,從而促進嬰兒的發育,而且還能促進胃酸的分泌,從而幫助脂肪的吸收;
3.對肌膚有好處
用大米提取出來的液體富含抗氧化物質,而這種抗氧化的物質對肌膚有著美白的作用,還能讓面板變得細膩有光澤。
大米不但容易消化吸收,還有著很多的好處,它成為南方的日常飲食不是沒有道理的。大米幾乎沒有不可食用人群,是兒童和老人都適宜的食物。但是需要注意的是不能只吃大米,大家要注意科學飲食,營養均衡的飲食方法。
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